Name: Kokos- en chocoladekoekjes zonder suiker
Prep time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 g Pure chocolade 50%; 135 g Geraspte kokos; 2 Eiwitten

KOKOS- EN CHOCOLADEKOEKJES, zonder suiker met 3 ingrediënten, eenvoudig en supersnel recept, koekjes na de lunch of diner binnen 10 minuten te maken.

Eenvoudig te maken zijn de kokos-chocoladekoekjes met slechts 3 ingrediënten, zonder suiker, boter of olie, geen bloem en ze zijn klaar in 10 minuten. Heerlijk als je van kokos houdt.

Een heel eenvoudig recept uit mijn boek met oude Napolitaanse recepten, ik weet niet waarom, maar deze staat er ook in, het zijn perfecte kokos- en chocoladekoekjes ook voor coeliakiepatiënten.

Een eenvoudig en lekker koekje, ideaal om ook na het diner te serveren of als gebakje voor onverwachte gasten.

Mijn koekjes zijn zonder suiker, maar je kunt het eiwit vervangen door gecondenseerde melk voor een zoetere smaak.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er kokos- en chocoladekoekjes met 3 ingrediënten!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Heel goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 7
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

50 g Pure chocolade 50%
135 g Geraspte kokos
2 Eiwitten

Bereiding

Hak de chocolade in stukjes met een glad mes en doe het in een kom.
Voeg de kokos en de eiwitten toe zonder te kloppen.
Meng alles goed met een vork en daarna met je handen.
Maak 7 balletjes, druk ze een beetje plat en leg ze op de bakplaat bedekt met papier.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C en bak 10-12 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
P.s. houd er rekening mee dat er geen suiker in zit, dus ze zijn een beetje bitter, afhankelijk van de chocolade die je gebruikt. Je kunt een paar eetlepels suiker toevoegen als je dat liever hebt.