ZEER ZACHTE DONUTS MET DROGE GIST, gefrituurd of gebakken, eenvoudig en smakelijk recept om te maken voor ontbijt of tussendoortje, zacht, geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.

Heerlijk zijn de zeer zachte donuts gemaakt met droge gist omdat biergist hier ook een paar dagen ontbrak en in sommige delen van Italië nog steeds niet te vinden is.

Het recept voor zeer zachte donuts is heel eenvoudig, het deeg kan gemakkelijk met de hand of met een keukenmachine worden gemaakt als je dat liever hebt, laat het rusten en vorm vervolgens donuts met een glas of door rollen te maken, ik geef er de voorkeur aan.

Heerlijk gefrituurd of gebakken uiteraard verandert het uiterlijk maar ze zijn op beide manieren heerlijk.

Volg me in de keuken, hier zijn de zeer zachte donuts met droge gist!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 4 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 10-15
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

500 g Bloem 0 (of wat je in huis hebt)
Een halve zakje Droge biergist (bakker of 6 gram verse)
250 ml Melk
1 Ei
80 g Suiker
Citroenschil
Een halve zakje Vanilline
30 g Boter (of olie)

Bereiding

Los de gist op in de melk, doe de bloem in een kom en voeg de gist toe al roerend met een vork.
Voeg de vanilline, de suiker, het ei en de boter of olie toe.
Voeg de geraspte citroenschil toe en kneed goed.
Maak een bal en laat rijzen in een kom bedekt met folie gedurende 3-4 uur, tot verdubbeld.
Na de tijd neem het deeg en scheid 10-15 stukken.
Maak rolletjes en sluit tot een donut of rol het deeg uit op bakpapier en snijd met een glas en vervolgens met een plastic dop in het midden voor het gat.
Laat 30 minuten rusten.
Verhit de olie en frituur de donuts tot ze goudbruin zijn, laat uitlekken en rol ze door de kristalsuiker.
Bak indien gewenst in de oven op 180° hetelucht gedurende 15 minuten.
Eet smakelijk