STOOFPOT MET AARDAPPELEN, RUNDVLEESSTOOF, eenvoudig en smakelijk tweede gerecht voor het avondeten, perfect rijk en smakelijk gerecht.
De stoofpot met aardappelen is een echt heerlijk gerecht, een rundvleesstoofpot waarvan het enige nadeel de kooktijd van het vlees is, ongeveer een paar uur op het fornuis, terwijl het met de crock pot dubbel zoveel tijd kost.
Het recept voor de stoofpot met aardappelen is op zich heel eenvoudig, maar je moet je van tevoren voorbereiden voor het avondeten. Het is een gerecht dat vlees en bijgerecht samen bevat en alles wordt samen gekookt.
Geweldig is een understatement, een gerecht dat kan worden aangepast naar eigen smaak. De mijne is wit, zonder tomaatjes, zonder wijn, heel eenvoudig, maar ik kan je verzekeren dat het een ongelooflijke geur heeft.
Volg me in de keuken, vandaag is er stoofpot met aardappelen!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Rundvlees (schouder of schouderblad)
- 4 Aardappelen
- 1 Wortel
- Bleekselderij
- 1 1/2 Witte ui
- Extra vierge olijfolie
Gereedschap
Voor het recept heb ik de Crock Pot gebruikt, een elektrische slowcooker waar ik niet meer zonder kan.
- Pan Crock Pot 4,7 L
Bereiding
Maak een mengsel van ui, bleekselderij en wortel.
Fruit het mengsel samen met het vlees, laat het aan alle kanten bruin worden.
Schil en snijd de aardappelen in niet te kleine blokjes.
Als je met de slowcooker kookt, voeg dan de aardappelen en het mengsel in de pot.
Je kunt ervoor kiezen om wat rode wijn en andere kruiden toe te voegen, stel de Kookstand HIGH in en kook gedurende 4 uur en 30 minuten.
Als je op het fornuis kookt, voeg dan alle ingrediënten toe aan het vlees dat je net hebt gebakken.
Voeg vlees- of groentebouillon of gewoon water toe.
Sluit met het deksel, houd het vuur laag en laat sudderen terwijl je af en toe bouillon of water toevoegt.
Eet smakelijk
Regels voor een goede stoofpot
De stoofpot kan op verschillende manieren worden bereid, met rode wijn of vleesbouillon, met tomaatjes of in het wit.
Voor het rundvlees is rozemarijn perfect om op smaak te brengen, ik vind jeneverbes ook geweldig in aanvulling op rode wijn.
De voorkeursdelen van het vlees zijn schouder of schouderblad, nek of buik.
Rundvlees is meer geschikt voor lange kooktijden en smaakvoller dan kalfsvlees, het kan in grote stukken worden gesneden en een paar uur worden gekookt.
Vermijd absoluut magere stukken omdat het vlees dan taai blijft.
Voor het koken is de beste pan een gietijzeren pan, ik heb de crock pot slowcooker gebruikt, die van keramiek is.
Het artikel bevat een advertentieboodschap.
