Italiaans voorgerecht, recept voor feesten en buffetten, voor een vleesmenu dat in een paar minuten kan worden gemaakt.
Het Italiaanse voorgerecht is het klassieke voorgerecht gemaakt van vleeswaren, kazen en olijven. Uiteraard personaliseert iedereen het dan op hun eigen manier door andere ingrediënten toe te voegen.
Het wordt meestal geserveerd op planken of in schalen om in het midden van de tafel te plaatsen. Ik heb dit Italiaanse voorgerecht eenvoudig bereid met buffelmozzarella, mortadella, olijven en cherrytomaten.
Er zijn veel andere vleeswaren om uit te kiezen, maar aangezien er ook kinderen bij de lunch zijn, koos ik voor een klassieker die ook door de kleintjes kan worden genoten.
Er is geen echt recept of precieze hoeveelheden omdat we natuurlijk niet allemaal met dezelfde eetlust eten, maar ongeveer 80-100 g per persoon is een gemiddelde.
Bovendien hangt alles ook af van de rest van de lunch of het diner. Als de gerechten overvloedig of bijzonder zwaar zijn, wordt het voorgerecht lichter en vice versa.
Als er een lichte lunch of diner is gepland, kies je voor een iets groter voorgerecht, tenminste zo is het bij mij thuis.
Volg me in de keuken vandaag is er het Italiaanse voorgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Mortadella met pistachenoten
- 100 g Zwarte olijven
- 400 g Cherrytomaten
- Rucola
- 500 g Buffelmozzarella
Bereiding
Ik heb kleine spiesjes gemaakt, dus je hebt tandenstokers nodig.
Was de rucola en cherrytomaten goed en droog ze.
Snijd de mortadella in ongeveer twee centimeter grote stukken en doe hetzelfde met de buffelmozzarella.
Prik een cherrytomaatje, dan een stukje buffelmozzarella, een stukje mortadella en een olijf op de tandenstoker.
Leg ze op de serveerschaal bovenop een bedje van rucola.
Plaats in het midden meer mortadella en op dit punt kun je beslissen of je een beetje balsamico azijn toevoegt of de gasten laat beslissen.
Smakelijk eten
Kunst in de keuken adviseert
Italiaans voorgerecht, recept voor feesten en buffetten, voor een vleesmenu dat in een paar minuten kan worden gemaakt.
Uiteraard kunt u uw voorgerecht personaliseren met andere vleeswaren of kazen.
U KUNT GEÏNTERESSEERD ZIJN:
Smakelijke kerst pastagerechten
Risotto voor de feestdagen makkelijke recepten
Hoofdgerechten voor Kerst en Nieuwjaar
De beste kersthapjes snelle recepten
