GEBAKKEN GARNALEN MET WITTE WIJN, eenvoudig en snel, een eenvoudig maar super lekker visgerecht, perfect voor een zeevruchtenmenu en ideaal voor Kerstavond of een speciaal diner zonder stress.
Ze zijn heerlijk, een eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, ook geweldig als voorgerecht, de garnalen gebakken in witte wijn zijn het perfecte gerecht, zelfs voor wie niet bekend is met koken.
In deze versie heb ik ervoor gekozen om de schaaldieren niet te pellen: ik bereid ze direct op de bakplaat, breng ze op smaak en bak ze zoals ze zijn. Het resultaat is een smakelijk, praktisch en ook mooi gerecht om te zien, uitstekend als zowel hoofdgerecht als warm voorgerecht.
De garnalen gebakken in witte wijn zijn een klassieke feestdagsschotel en niet alleen. Als je de bevroren variant gebruikt, is het advies altijd hetzelfde: kies een kwaliteitsproduct, omdat dit echt een verschil maakt in het eindresultaat.
Het ultieme gerecht voor Kerstavond dat ook als voorgerecht kan dienen, als je voor de bevroren variant kiest, kies dan altijd voor een goed product.
Volg me in de keuken, vandaag zijn het garnalen gebakken in witte wijn!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4-5 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg garnalen
- 1 1/2 glas witte wijn
- naar smaak peterselie
- 1 teen knoflook
- naar smaak paneermeel
Voorbereiding
Leg de garnalen in een ovenschaal.
Voeg olie, gehakte knoflook en peterselie en de witte wijn toe.
Bestrooi met paneermeel, voeg enkele plakjes citroen toe en bak ongeveer 15 minuten op 180°C, de schil zal van kleur veranderen en ze zijn klaar.
Als je ze wilt schoonmaken, verwijder dan de schaal, maar laat de kop voor esthetische redenen zitten.
Snijd vervolgens de rug in en verwijder de darm met een tandenstoker.
Eet smakelijk
Arte in Cucina adviseert
Garnalen gebakken in witte wijn eenvoudig en snel, visgerecht of eenvoudig voorgerecht voor een zeevruchtenmenu.
Je kunt zowel verse als bevroren garnalen gebruiken.
JE KUNT OOK INTERESSEREN
Geroosterde groenten in de oven
Snelle chocoladetaart met room
Aardappelparels met oven gratin
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
GEBAKKEN GARNALEN MET WITTE WIJN
Kan ik bevroren garnalen gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt bevroren garnalen gebruiken, bij voorkeur van goede kwaliteit. Laat ze langzaam ontdooien in de koelkast en droog ze goed af voordat je ze bakt.
Moet ik de garnalen pellen voordat ik ze kook?
Nee, dat is niet nodig. Koken met de schaal houdt ze sappiger en smakelijker, en maakt het gerecht ook visueel aantrekkelijker.
Welke witte wijn is het beste voor gebakken garnalen?
Kies een droge en lichte witte wijn, zoals Pinot Grigio, Vermentino of Trebbiano. Vermijd te aromatische wijnen.
Hoe lang moeten de garnalen in de oven met witte wijn worden gebakken?
Garnalen koken snel: ongeveer 10-15 minuten in een hete oven is genoeg. Let op dat je ze niet te lang bakt, anders worden ze taai.
Kan ik ze van tevoren bereiden voor Kerstavond?
Het is beter om ze op het moment zelf te koken, maar je kunt ze van tevoren schoonmaken en op smaak brengen, in de koelkast bewaren en vlak voor het serveren bakken.
