Tarantina mosselen, idee voor een voorgerecht voor het menu van kerstavond, eenvoudig en smakelijk gevulde mosselen, idee voor de feestdagen, voor Ferragosto of Kerstmis, voor een vismenu.
Eenvoudig en smakelijk zijn de gevulde tarantina mosselen, perfect als je ideeën verzamelt voor het menu van kerstavond, dat meestal gebaseerd is op vis, hoewel iedereen zijn eigen smaak en gewoonten heeft. Het recept voor tarantina mosselen is heerlijk en snel te bereiden, hoewel je er rekening mee moet houden dat je eerst de mosselen moet schoonmaken en ontzanden, maar daarna gaat alles snel. Dus een redelijk eenvoudig recept, rijk aan smaak, dus ik raad je ten zeerste aan om ze te maken, ze zullen zeker in de smaak vallen.
In ieder geval moet je altijd zeker zijn van de herkomst van de mosselen, dus probeer altijd kweekmosselen te nemen.
Kweekmosselen worden in ieder geval meer gecontroleerd en zijn daarom veiliger om infectieziekten te voorkomen, het is niet de moeite waard om het risico te nemen.
Een perfect gerecht voor een vismenu, dus het is geweldig voor kerstavond of Ferragosto of een diner, lunch met vrienden bij elke gelegenheid.
Omdat ze heerlijk zijn, raad ik je aan om royaal te zijn met de hoeveelheden, laten we zeggen dat met een halve kilo mosselen er nauwelijks twee personen van kunnen eten.
De hoeveelheid hangt echter af van het menu, als het rijk is, is een middelgrote portie per persoon in ieder geval goed.
Hoewel het een recept is geschikt voor een vismenu, verhindert niets ons om ze ook in een vleesmenu op te nemen, uiteindelijk blijft het een voorgerecht.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er tarantina mosselen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Mosselen
- 1 Ei
- naar smaak Pecorino
- naar smaak Peterselie
- naar smaak Peper
- 1 teentje Knoflook
Bereiding
Reinig de mosselen door ze in water te spoelen om het zand te verwijderen en trek aan de draad die eruit steekt.
Plaats ze in een pan, voeg geen water of zout toe en laat ze op laag vuur koken.
Bereid de vulling voor, doe het geklopte ei, de pecorino, de gehakte knoflook en peterselie, peper en een beetje olie in een kom, meng goed.
Na de kooktijd van de mosselen, neem het water uit de pan en filter het met een schone doek om eventuele zandresten te verwijderen en voeg het toe aan de dressing.
Open de mosselen doormidden, leg ze in een ovenschaal en vul ze met de voorbereide vulling en paneermeel.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten, de tijd om het ei te koken.
Bon appétit
Kunst in de Keuken beveelt aan..
Tarantina mosselen, smaakvol en perfect voor een vismenu, je kunt desgewenst broodkruim toevoegen aan de vulling.
