Caprese taart met hazelnoten en Napolitaans chocoladedessert zonder bloem en zonder robot, eenvoudig en snel te maken, heerlijk na de lunch of diner.
Heerlijk de caprese taart met hazelnoten, een heerlijke variant van de klassieke caprese met amandelen om je vingers bij af te likken, lekker, vochtig genoeg, zonder bloem, zonder gist, smelt in de mond, een echte traktatie.
Het recept voor de caprese taart met hazelnoten is toevallig gemaakt, ik had een aantal hazelnoten die ik wilde gebruiken voor desserts en ik dacht aan iets snels, dat niet te veel tijd in beslag zou nemen, en wat kun je dan beter maken dan een heerlijke caprese?
Het dessert is heerlijk, smelt in de mond, bloem en gist zijn niet nodig in het originele recept en inderdaad niet nodig, de taart hoeft niet te rijzen, hij moet laag en vochtig blijven.
Volg me in de keuken, vandaag is er de caprese taart met hazelnoten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 6
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 180 g Hazelnoten
- 150 g Boter
- 100 g Suiker
- 3 Eieren
- 150 g Pure chocolade
Bereiding
ONDERAAN HET ARTIKEL DE VIDEORECEPT Rooster de hazelnoten in de oven, als je reeds geroosterde koopt, rooster ze kort nog even in de oven om eventueel resterende schilletjes te verwijderen, hak ze dan grof en zet opzij.
Smelt de chocolade au bain-marie met de boter, meng goed en haal dan van het vuur en laat afkoelen, zet opzij.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 180°
Neem de gesmolten chocolade, voeg de suiker toe en meng, voeg de gehakte hazelnoten en de dooiers toe, meng goed en voeg de eiwitten toe met een spatel.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm, strijk glad en voeg wat hazelnoten toe voor decoratie, bak in de warme oven op 180° voor ongeveer dertig minuten. Doe altijd de stokjestest, het dessert heeft een krokante buitenkant, vochtig vanbinnen, uiteraard met een gaar en niet papperig en plakkerig beslag.
Haal uit de oven, laat goed afkoelen voordat u het uit de vorm haalt, bestrooi met poedersuiker en serveer. Bon appétit
Arte in Cucina adviseert..
Caprese taart met hazelnoten en chocolade, vochtig dessert dat smelt in de mond. Als je wilt, kun je een eetlepel likeur of een beetje koffie toevoegen of zelfs een hazelnootpasta.
