Als je bij je barbecues iets speciaals wilt serveren dat in 5 minuten klaar is, is de fetakaascrème de perfecte oplossing. Te serveren met gegrild vlees, maar het kan ook op brood worden gesmeerd. Heerlijk fris en heel gemakkelijk te bereiden. Laten we samen in de volgende ricotta kijken hoe het wordt bereid.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Grieks
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g fetakaas
- 150 g Griekse yoghurt natuur
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 10 kersentomaatjes (ik confit)
- q.b. tijm (of oregano)
- q.b. zout
- q.b. peper
Stappen
De bereiding van de fetakaascrème is echt heel makkelijk en snel. Begin met het verkruimelen van de fetakaas met je vingers of een vork, voeg de Griekse yoghurt, olie toe en meng. Voeg vervolgens de tijm toe en breng op smaak met zout en peper naar wens. Op dit punt is de fetakaascrème klaar om van te genieten. Ik heb wat confit-tomaten erbij gedaan, recept vind je HIER. Maar je kunt eigenlijk een mix van verschillende gehakte kruiden toevoegen voor een intensere smaak of gewoon aan het eind garneren met tijm of oregano. Natuurlijk moet de fetakaascrème worden geserveerd op brood, bij voorkeur geroosterd, maar je kunt het ook serveren als dip voor gegrilde groenten of vlees.
Wacht dus niet langer en bereid deze heerlijke fetakaascrème voor je volgende barbecue.
Saby adviseert…
Een variant die ik al eens heb gemaakt maar helaas niet heb gefotografeerd is met gedroogde tomaten. Pureer de tomaten met de yoghurt en ga verder zoals het recept hierboven, eveneens heerlijk, probeer het.
