Hebben jullie ook zoveel chocolade over van de feestdagen? Geen probleem, je kunt het gebruiken om een heerlijke plumcake met chocolade te maken, superzacht, snel en perfect voor het ontbijt van de hele familie.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 200 ml warme plantaardige drank (of melk)
- 80 ml zaadolie
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 50 g ongezoete cacaopoeder
- 200 g chocolade (overgebleven)
Stappen
De bereiding van deze PLUMCAKE MET OVERGEBLEVEN CHOCOLADE is echt heel eenvoudig. Begin met het kloppen van de eieren met de suiker en meng in een kom de bloem, cacao en bakpoeder. Giet de droge ingrediënten in de geklopte eieren, afwisselend met olie en de warme plantaardige drank. LET OP het is belangrijk dat de plantaardige drank of melk warm is bij gebruik. Giet nu het mengsel in een plumcakevorm; als het van siliconen is, hoef je deze niet in te vetten, anders kun je ook bakpapier gebruiken om het te bekleden. Hak nu alle overgebleven chocolade van de feestdagen in stukjes en leg deze op de oppervlakte van de plumcake.
Bak vervolgens je plumcake met overgebleven chocolade op 180° gedurende ca. 50 minuten en zorg ervoor dat je altijd de satéprikker-test doet voordat je hem uit de oven haalt. Laat je plumcake iets afkoelen voordat je hem serveert, omdat de stukjes chocolade heet kunnen zijn.
Hou jij ook van PLUMCAKES, dan moet je hier absoluut eens kijken.
Saby adviseert…
Als je deze plumcake nog warm serveert met wat slagroom, wordt het een speciaal dessert.
