Heekfilets met paprika’s en kappertjes: een hoofdgerecht klaar in 15 minuten. Een licht, smaakvol en supersnel gerecht.
Als je een eindeloze dag hebt gehad en de koelkast leeg is, wanhoop niet, je kunt nog steeds een gezond en smakelijk gerecht op tafel zetten! Dit recept voor heekfilets met paprika’s en kappertjes is het bewijs dat je magie kunt creëren met die weinige ingrediënten die we in de vriezer en voorraadkast hebben.
De delicate smaak van heek ontmoet die van paprika’s en de zoute smaak van kappertjes, wat een perfect sausje creëert voor de dip. Een kleurrijk, licht gerecht dat in een oogwenk klaar is.
Laten we meteen kijken hoe we de heekfilets met paprika’s en kappertjes kunnen bereiden.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je dan op mijn YouTube Koken met plezier kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g heekfilets (diepvries)
- 200 ml tomatenpassata
- 150 g paprika's (in pot)
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- naar smaak zout
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
- 1 Spatel
Hoe heekfilets met paprika’s en kappertjes te bereiden
Verhit de olie in de koekenpan (als je wilt, kun je een heel teentje knoflook goudbruin laten worden en daarna verwijderen).
Giet de tomatenpassata erbij en voeg de kappertjes toe. Als je kappertjes in zout gebruikt, vergeet dan niet ze goed af te spoelen onder stromend water.
Zodra de tomaat begint te pruttelen, leg je de bevroren heekfilets erin.
Voeg meteen de paprika’s toe en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10/12 minuten. Draai de filets halverwege voorzichtig om en breng op smaak met zout (let op met zout, want de kappertjes zijn al zout).
Serveer jezelf gerust.
Bewaring
Je kunt de heek maximaal 24 uur in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Herbevriezing wordt afgeraden omdat de vis in bevroren toestand is gebruikt.
Voor een extra touch kun je taggiasche zwarte olijven toevoegen voor een nog meer mediterrane noot.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de heek vervangen?
Ja, met kabeljauw- of pladijsfilets.
Kan ik de paprika’s in pot vervangen?
Als je geen paprika’s in pot hebt, kun je verse paprika’s gebruiken, maar je moet ze 10 minuten in de tomaat laten koken voordat je de vis toevoegt.
