KOPJES van ZABAIONE en PANDORO, eenvoudig en snel te bereiden dessert met lepel, een eenvoudige en smakelijke idee als nieuwjaarsdessert dat snel en van tevoren kan worden gemaakt.
De kopjes met zabaione en pandoro zijn het klassieke nieuwjaarsdessert dat iedereen het eens maakt: romig, geurig, geruststellend. Ik maak ze wanneer ik weinig tijd heb maar toch iets spectaculairs op tafel wil zetten, perfect als dessert met lepel voor Oudejaarsavond, ook ideaal om de overgebleven pandoro te gebruiken zonder te lijken op ‘recycling’.
Het mooie van deze enkelvoudige zoete kopjes is dat ze van tevoren kunnen worden gemaakt, in de koelkast bewaard en op het laatste moment al klaar zijn. Zachte zabaione, pandoro in lagen, geen stress en maximaal resultaat. Perfect voor wie eenvoudige desserts voor Nieuwjaar zoekt, snel maar indrukwekkend, zonder oven en zonder complicaties.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de kopjes met zabaione en pandoro.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 3 eidooiers
- 45 g suiker
- 20 ml wijn (marsala of mousserende wijn)
- pandoro
Stappen
Weeg de eidooiers en voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe.
Zet een pannetje met water op het fornuis en zet aan.
Werk in een kleinere pan de eidooiers met de suiker met de handklopper, voeg de gekozen likeur toe, ik gebruikte gekookte wijn, meng en verplaats naar het fornuis.
Werk de eidooiers au bain-marie gedurende 5 minuten, ze moeten schuimig en zacht worden.
Verwijder van het fornuis en laat afkoelen, giet het dan in de kopjes, afgewisseld met stukken pandoro.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
KOPJES van ZABAIONE en PANDORO
Snelle tips
Gebruik zelfs droge pandoro: in de zabaione wordt het weer heerlijk zacht
Serveer ze koud of licht warm, afhankelijk van het effect dat je wilt
Ook geweldig in een ‘lichte’ versie met een mildere zabaione
FAQ KOPJES van ZABAIONE en PANDORO
Kan ik de kopjes zabaione en pandoro van tevoren bereiden?
Ja, ze zijn perfect om een paar uur van tevoren te bereiden en in de koelkast te bewaren.
Kunnen ze zonder alcohol worden gemaakt?
Ja, absoluut, ze kunnen worden gemaakt door de wijn of likeur weg te laten.
Kan ik panettone in plaats van pandoro gebruiken?
Absoluut ja! Je kunt panettone of koekjes gebruiken.
Kunnen de kopjes met zabaione en pandoro worden ingevroren?
Ja, maar het is natuurlijk lekkerder vers.
