Hasselback met hazelnootroom decoratie, rijkelijk versierd met banketbakkersroom en mascarpone zoals alleen een feestelijke taart moet zijn. Zoals alleen een room zoals deze overvloedig en heerlijk zoet kan zijn. Laten we zeggen dat een hasselback zich feestelijk heeft aangekleed en een super hasselback met room van hazelnoot decoratie is geworden. Uit een idee ontstaat dan een ander, zodat een gerecht onderweg verandert in een heerlijk dessert bedekt met mascarpone-room en bestrooid met cacaopoeder voor een feestelijke dag.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Nieuwjaar
- Stroom 572,12 (Kcal)
- Koolhydraten 62,43 (g) waarvan suikers 46,16 (g)
- Eiwitten 13,52 (g)
- Vet 31,29 (g) waarvan verzadigd 21,50 (g)waarvan onverzadigd 4,91 (g)
- Vezels 2,90 (g)
- Natrium 106,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hasselback met hazelnootroom decoratie
- 250 g mascarpone
- 250 g banketbakkersroom
- 2 eetlepels granaatappel (van pitjes)
- 4 takjes mirte
- 2 eetlepels pure cacaopoeder
- 250 ml volle melk
- 80 g suiker
- 2 eidooiers
- 30 g bloem 00
- 1 eetlepel citroenschil
- 4 eieren
- 100 suiker
- 110 bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 400 g hazelnootpasta
Gereedschappen
- Elektrische Garde
- Keukenmachine
- Steelpan
- Bakpapier
- Bakplaat
- Lepel
Bereiding van hasselback met hazelnootroom
Bereid de hasselback met hazelnootroom, doe de eieren en de suiker in de keukenmachine, klop goed en voeg de bloem met het bakpoeder toe, bak 10 minuten op 190°C. Verwijder het bakpapier na het bakken en smeer de hazelnootroom erover. Rol het op en laat afkoelen, de hasselback is klaar.
Bereid het hasselback met hazelnootroom, (volg de blauwe link hier voor het recept).
Snijd er een stukje schuin af om een stammetje na te bootsen.
Bereid de banketbakkersroom, volg de blauwe link hier. Of bereid het zo. Klop suiker en eidooiers, voeg de bloem toe. Maak de melk warm, voeg toe, zet op het vuur en met zeven minuten is de banketbakkersroom klaar.
Voeg de mascarpone toe aan de banketbakkersroom, natuurlijk koud en laat een uur in de koelkast rusten. Met de spuitzak bedek je de hasselback met room van hazelnoten.
Bestrooi de hasselback met hazelnootroom decoratie met pure cacaopoeder.
Klaar!
VOLG MIJ
VOLG MIJ op FACEBOOK en INSTAGRAM en SCHRIJF JE IN voor mijn MELDINGEN om gratis het recept van de dag te ontvangen! Als je mijn recepten op Facebook wilt ontvangen, SCHRIJF JE IN voor mijn NIEUWSBRIEF HIER
