Voor deze feestdagen kon ik het niet laten om deze chocoladekegels of zoete kegels te proberen die populair zijn op het web. Een super eenvoudig en snel recept zonder te bakken. Een heerlijk en spectaculair dessert dat ik persoonlijk heb geserveerd met vanille-ijs en het was een groot succes. Laten we samen kijken hoe we deze chocoladekegels bereiden in het volgende recept.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 8-9 chocoladekegels van gemiddelde grootte, maar als je ze als dessert wilt serveren, raad ik aan om ze kleiner te maken zodat je tot 12 stuks krijgt.
- 160 g droge koekjes
- 230 ml melk
- 120 g suiker
- 80 g gesmolten boter
- 150 g geraspte kokosnoot (rapé)
- 60 g geroosterde hazelnoten (gegranuleerd)
- 80 g ongezoet cacaopoeder
- q.b. chocoladegranen
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Kom
Stappen
Begin met de voorbereiding van je chocoladekegels door de koekjes te blenden tot hele kleine stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg melk, suiker, gesmolten boter en ongezoet cacao toe. Begin met een houten lepel alle ingrediënten te mengen, voeg vervolgens de geraspte kokos en geroosterde hazelnoten toe. Je krijgt een redelijk plakkerig maar dik deeg.
Nu maak je de kegels met het deeg, helaas heb ik per ongeluk de stap-voor-stap foto’s gewist 🙁 en kan ik ze niet plaatsen, maar je hoeft alleen maar balletjes met een punt te vormen. Ik beloof dat ik ze opnieuw maak alleen voor de foto’s.
Nadat je al je kegels hebt gevormd, zet je ze minstens 1 uur in de koelkast.
Na deze tijd haal je je vormpjes uit de koelkast en begin je de chocoladegranen van de basis naar boven in te steken, totdat je een kegel hebt gevormd zoals op de foto.
Zet ze daarna in de koelkast tot vlak voor het serveren van je chocoladekegels. Als je wilt, kun je ze voor het serveren met poedersuiker bestrooien.
Saby adviseert…
De chocoladekegels blijven zacht en lekker en zijn al heerlijk zoals ze zijn, maar als je ze nog lekkerder wilt maken, kun je ze vullen met chocoladepasta. Prik een rietje van boven naar beneden en giet de gewenste hoeveelheid pasta erin voordat je ze in de koelkast zet.
