Vandaag wil ik je een recept geven om crepes van haverflokken en water te maken zonder zuivel, zonder bloem en zonder suiker, en als je glutenvrije haverflokken koopt, krijg je ook de glutenvrije versie. Het recept bestaat eigenlijk uit slechts 2 ingrediënten en is in een paar minuten klaar. Deze crepes kun je zowel vullen met fruit of smeerbare crepes als met groenten, zodat je een hartige versie krijgt. Maar laten we samen kijken hoe ze worden bereid in het volgende recept.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g haverflokken
- 200 ml water
Gereedschap
- 1 Staafmixer
Stappen
Zoals eerder vermeld, is de bereiding van deze crepes van haverflokken super eenvoudig en snel. Als je een hoog glas hebt dat meestal bij een staafmixer wordt geleverd, heb je echt maar een paar minuten nodig om ze te maken. Giet de haverflokken dus in de smalle en hoge container met het water en begin de twee ingrediënten te mengen totdat je een soort crèmige substantie krijgt. Er mogen geen klontjes zijn, dus het duurt een paar minuten om deze consistentie te bereiken.
Verwarm, zodra je een glad beslag hebt gekregen, een anti-aanbakpan een paar minuten, giet ca. een soeplepel beslag per keer, spreid het uit met de bolle kant van een lepel totdat je een gelijkmatige crepe hebt, en laat het ca. 2-3 minuten bakken, totdat de randen vanzelf loslaten, draai het voorzichtig om en laat het aan de andere kant nog een paar minuten bakken. Ga door totdat je alle crepes hebt gemaakt. Met deze hoeveelheid krijg je ca. 3 tot 4 crepes van 26 cm.
Als je ook van CREPES houdt, neem dan een kijkje in mijn UITGEBREIDE RECEPTENCOLLECTIE.
Saby adviseert…
Als je je crepes nog elastischer wilt maken, kun je het water vervangen door melk. Ik heb ze geprobeerd met ongezoete amandelmelk en ze zijn perfect voor een gezond en voedzaam ontbijt.
