De venkelkoteletten zijn een smakelijk en heerlijk recept om te variëren in de bereiding van deze groente.
Een smakelijk hoofdgerecht dat u in staat stelt een verleidelijk idee op tafel te brengen dat zowel jong als oud zal verleiden om het te proberen.
De venkelkoteletten zijn in een paar minuten klaar, gewoon de venkel in plakken snijden en de plakken door het ei halen en paneren, verrijkt met smaak door geraspte Parmezaanse kaas, peper en fijngehakte venkelblaadjes.
De aangename zoete smaak van de venkelblaadjes, die aan drop doet denken, zal een speciale en aangename toets geven aan de koteletten.
Ik moet zeggen dat mijn recept voor venkelkoteletten voorziet in het koken in een heteluchtfriteuse, dus bereid met weinig olie en perfect voor een gezonde voeding.
Natuurlijk weerhoudt niets u ervan om ze te frituren als u dat wilt!
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 1 venkel
- 2 eieren
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g paneermeel
- naar smaak zout
- naar smaak witte peper
- naar smaak venkelblaadjes
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
Stappen
We maken de venkel schoon van stengels en blaadjes, waarbij we een beetje van de blaadjes bewaren.
Snijd in plakken van ongeveer een centimeter dik.
Klop de eieren in een kom, voeg een beetje zout, de geraspte Parmezaanse kaas, de gesneden venkelblaadjes en de witte peper toe.
Roer en dompel de venkelplakken onder, haal de plakjes door het paneermeel en plaats ze in het mandje van de friteuse.
Stel de temperatuur in op 180° voor 15 minuten.
De venkelkoteletten met de gouden en knapperige korst zijn niet minder dan de klassieke koteletten. We moeten leren om het vleesverbruik te verminderen voor een goede gezondheid.
