Bereiding

• Vul een grote pan met water en wanneer het kookt, voeg je de rijst toe. Voeg zout toe en laat koken voor de periode vermeld op de verpakking. Over het algemeen 15-17 minuten.

  Eenmaal gaar, giet af en laat afkoelen.

  Je kunt het op een eerder in de koelkast gekoeld dienblad verdelen (als je het afkoelen wilt versnellen) of gewoon in een kom laten.

  

• Terwijl de rijst afkoelt, kun je je bezighouden met de voorbereidingen van de andere ingrediënten.

  In de versie van vandaag zullen we gekookte en rauwe groenten gebruiken.

  

• Bereiding van gekookte groenten.

  Was onder stromend water de wortelen, snijd de uiteinden af en verwijder het buitenste deel met een schilmes. Snijd ze in schijfjes en vervolgens in 4 delen.

  Was 2 courgettes en snijd ze in kleine blokjes.

  Ten slotte, na het afspoelen van de sperziebonen, snijd de uiteinden en verdeel ze vervolgens in kleinere stukken.

• Koken van de groenten.

  Breng water aan de kook, voeg de groenten toe, voeg een eetlepel zout toe en kook ongeveer 15 minuten. Giet af en laat afkoelen. Breng op smaak met olijfolie en zout.

• Om de rijstsalade te verrijken, gebruiken we ook de rauwe courgette. Zodra het is gewassen, verwijder je de uiteinden met een mes en de schil met een schilmes. Gebruik het ook om dunne plakjes van de courgette te snijden. Verdeel de plakjes op een bord en breng op smaak met een beetje olie en zout.

  

• Hardgekookte eieren.

  Leg in een pannetje de eieren. Giet koud water tot ze volledig bedekt zijn. Zodra het kookt, kook ongeveer 8 minuten. Zet het pannetje in de gootsteen en laat koud water lopen om de eieren af te koelen.

• Op dit punt kun je de andere koude ingrediënten bereiden:

  – snijd de knakworstjes in plakjes;

  – snijd de ham en kaas in blokjes

  – bereid de blikjes tonijn voor.

• Samenstelling.

  Breng de rijst op smaak met de gekookte groenten en voeg dan een voor een de andere ingrediënten toe, telkens roerend.

  Als laatste schil je de eieren die nu koud zijn en snijd ze in partjes.

  Verdeel ten slotte de gekruide rauwe courgettes bovenop.

  

• Bereiding met de Bimby TM6.

  Doe 1200 ml water en een theelepel zout in de beker. Weeg in het mandje 300 gr. rijst. Sluit de beker met het deksel en plaats de Varoma schaal met daarin de eieren. Leg het dienblad met de schoongemaakte en gesneden groenten erop. Sluit uiteindelijk met het deksel.

  Kook 18 minuten – Varoma – snelheid 2

  Verwijder het mandje met de rijst en ga door met koken voor 10 minuten – varoma – snelheid 1

  Giet de rijst in de kom en laat afkoelen, ga dan verder met het bovenstaande recept.

  

• Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door te klikken op acasadigery en laat een vind-ik-leuk achter!

  Ik wacht op je… Gery

  Keer terug naar home om alle andere recepten te lezen.

  Je vindt me ook op instagram, twitter en pinterest

  Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

  RIJSTSALADE MET GESTOOMDE GROENTEN

  Venere rijstsalade met rauwe groenten en garnalen

  Kantonese rijst

  

• Dit recept bevat affiliatielinks.