Het tussendoortje van vandaag? Chocoladesalami. De kinderen vinden het erg lekker, dus wat is een betere manier om de “restjes” uit de voorraadkast op te maken en ze gelukkig te maken? Er zijn altijd koekjes die na een tijdje niemand meer wil en ik had nog veel chocolade van de paaseieren over.
Ze vonden het erg lekker… en ook de vriendinnen!
Zullen we het samen maken? Het is heel eenvoudig, je zult het zien.
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g droge koekjes
- 150 g pure chocolade
- 200 g melkchocolade
- 80 g boter
- 250 g mascarpone
- 100 g poedersuiker
Bereiding
De chocoladesalami is een heel eenvoudig dessert om te maken dat iedereen lekker vindt. In de versie van vandaag gebruiken we geen eieren, maar mascarpone.
Hak de koekjes grof of doe ze eenvoudigweg in een zak en druk ze fijn, waarbij je wat grotere stukken laat.
De chocolade? Diegene die je in huis hebt… puur of melk of doe zoals ik en gebruik ze allebei!
Snijd het in stukjes, hak het fijn en smelt het, voeg dan de boter toe. Meng goed en voeg de mascarpone toe.
Giet het geheel ten slotte in een kom met de gehakte koekjes en meng goed.
Als het klaar is, verwijder het papier en bedek het hele oppervlak met poedersuiker om het effect van salami te geven. Als je wilt, kun je ook touw gebruiken om het er nog echter uit te laten zien.
Zet het weer in de koelkast om nog minstens een uur te rusten. (geheel of in plakjes)
Ik laat het de hele nacht rusten. Ik vind het de volgende dag lekkerder.
Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn facebookpagina door te klikken op acasadigery en laat je like achter!
Ik wacht op je…Gery
Ga terug naar home om alle andere recepten te lezen.
Je kunt me ook vinden op instagram, twitter en pinterest
Je zou kunnen interesseren:
Melkbroodjes voor buffetten om zowel zoet als hartig te vullen – het recept om ze thuis te maken.
Perfect koekjesdeeg! Het breekt niet als je het oprolt en vult zoals je wilt.
Deze recept bevat affiliate links.
