Kerstster met room en citrusvruchten, zonder koken, te bereiden wanneer je zin hebt in een dessert maar het niet wilt bereiden. Dit lijkt me een goed idee, ook al is het niet helemaal van mij, terwijl ik op internet aan het surfen was, zag ik veel recepten en toen, in een moment van suikertekort, deden mijn verbeelding en visueel geheugen de rest. Je kunt de kerstster bereiden voor een diner met vrienden of een kopje koffie met vriendinnen. Maar weet dat we na de feestdagen allemaal een overschot aan panettone en pandoro in huis zullen hebben en wat is een betere gelegenheid om ze op deze aangename manier te recyclen. Gevuld met verse room en seizoensfruit zoals citrusvruchten die in deze periode bijzonder geliefd zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
- Stroom 322,27 (Kcal)
- Koolhydraten 27,29 (g) waarvan suikers 13,77 (g)
- Eiwitten 5,64 (g)
- Vet 21,35 (g) waarvan verzadigd 5,48 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 1,53 (g)
- Natrium 133,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 105 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benodigde ingrediënten voor het bereiden van de kerstster met room en citrusvruchten
- Half pandoro
- 250 g verse slagroom
- 1 sinaasappel
- 1 mandarijn
- 3 partjes roze grapefruit
- 1 kiwi
- 1 eetlepel granaatappel
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschappen
- Mes
- Snijplank
- Elektrische garde
Stappen om de kerstster te bereiden
Vandaag maak ik 2 desserts met één enkele pandoro. Deze recepten zijn ook ideaal voor na de feestdagen wanneer er in alle huizen een overvloed aan panettones en pandoro is. Zo maak ik mijn kerstster met room en citrusvruchten, ik snijd een derde horizontaal van de pandoro en snijd het midden eruit, rakend aan de randen, zorgend ervoor dat ik ze niet breek. Met de elektrische garde klop ik de verse room op en laat ik deze in de koelkast afkoelen terwijl ik de citrusvruchten, de kiwi en de granaatappel schil. Tussen haakjes, ik had nog een eetlepel banketbakkersroom over en voegde deze toe aan de room, maar je kunt het ook weglaten. Ik heb de pandoro gevuld met slagroom en versierd met citrusvruchten, allemaal in kleine blokjes gesneden. Een snufje poedersuiker en het dessert voor na het diner is klaar.
Kerstster met room en citrusvruchten
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan de kerstster met room en citrusvruchten met panettone worden gemaakt?
Theoretisch ja, natuurlijk, het enige minpunt is dat de ster niet zichtbaar is
Welke andere vruchten kunnen worden toegevoegd naast citrusvruchten in de kerstster?
Alle vruchten die je lekker vindt kunnen worden gebruikt om de kerstster te vullen, seizoensgebonden of vroege vruchten, exotisch of gedroogd fruit.
