Bereiding

• Laten we de Bladerdeeg spiralen met olijvenpaté bereiden. Zoals altijd raad ik je aan om de ingrediënten klaar te leggen voordat je begint. In dit geval heb je gewoon nodig: 2 rollen bladerdeeg, de olijvenpaté en een eidooier. Een andere kleine tip is om het deeg lichtjes uit te rollen met een deegroller voordat je het gebruikt in de bereiding. Op deze manier zal het meer rijzen tijdens het bakken.

  Open de eerste rol bladerdeeg en bedek het gehele oppervlak met de olijvenpaté. Laat ongeveer 1 cm vanaf de rand vrij om lekkage van de paté te voorkomen.

  

• Bedek met de tweede rol bladerdeeg en druk lichtjes op de randen om het deeg te sluiten.

  

• Snijd veel stroken van ongeveer 1 cm, snijd dan doormidden langs de lange zijde. Als je ze langer wilt maken, kun je deze tweede stap overslaan.

  

• Neem de individuele stroken en rol ze lichtjes op. Bij het plaatsen op de bakplaat, druk je lichtjes op de uiteinden om te voorkomen dat ze zich uitrollen.

  

• Klop een eidooier met een snufje zout en gebruik een kwast om de bovenkant van de Bladerdeeg spiralen met olijvenpaté te bestrijken.

  Ga verder met het bakken in een voorverwarmde statische oven gedurende 10 minuten op 180 graden.

  Na het bakken laat je ze een paar minuten rusten. De spiralen zullen vanzelf loskomen van de bakplaat en zijn klaar om geserveerd te worden.

  

• Dit kan je interesseren:

  Hartige gebakjes met philadelphia en zalm

  Panzerotti van pancarré

  De voorgerechten van Acasadigery

  Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!