Vandaag presenteer ik je de rollades van oom Bob. Het zijn kalfsvleesrollades met rauwe ham, salie en kaas gebakken in de pan met boter, een druppel olie (zoals hij zegt) en melk. Ze zijn zacht en zeer smaakvol! Tijdens het koken smelt de kaas en vormt een heerlijke saus! Je moet het gewoon proberen 😉
Meld je aan voor het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
Heerlijke kiprolletjes met courgette
Auberginerolletjes uit de oven met buffelmozzarella en ansjovis
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 450 g Kalfsvlees plakjes (dun)
- 200 g Rauwe ham
- 150 g Kaas (smeltkaas)
- naar smaak Salie
- 70 g Boter
- Olijfolie
- Melk (halve beker)
Bereiding
De bereiding van de rollades van oom Bob is heel eenvoudig. Spreid de dunne plakjes kalfsvlees uit en bedek ze met een plakje rauwe ham, de kaas en een blaadje salie. De hoeveelheid kaas is ongeveer de helft. Je kunt smeltkaas zoals galbanino gebruiken of simpelweg plakjes kaas (bij gebrek aan andere opties heb ik het ook hiermee geprobeerd en ze waren erg lekker en smaakvol).
Rol de plakjes vlees op en zet ze vast met een tandenstoker.
Ga door met koken. Laat de boter smelten in een pan, leg de rollades erin en voeg een druppel olie toe. Bak het vlees aan beide kanten, breng op smaak met zout en voeg dan een halve beker melk toe. Laat ongeveer 10 minuten koken met de deksel erop en draai af en toe om.
Een beetje peper en blijf koken tot er een dikke saus ontstaat. Zet dan het vuur uit, laat een minuut rusten en serveer dan door de rollades met de saus te overgieten.
Een smaakvol gerecht om je vingers bij af te likken!!
Probeer ze en laat me weten wat je ervan vindt!!
Je zou ook kunnen interesseren:
