De appelstrudel is een van de desserts die ik het lekkerst vind. Misschien vanwege de eenvoud van de ingrediënten, of omdat het geen bijzondere procedures vereist om het te maken, is het een van die desserts die je op elk moment besluit te maken, wanneer je jezelf een beetje wilt verwennen.
Vanavond had ik het echt nodig!
Het was nog warm en ik kon niet weerstaan!
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Appelstrudel met vijgen en walnoten.
Strudel met filodeeg en fruit.
..of een hartige versie..Strudel met aubergines, cherrytomaten en crescenza.
Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8-10 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 Appels
- 1 Citroenen
- Kaneelpoeder
- Rietsuiker
- Poedersuiker
- Rozijnen
- Pijnboompitten
- Bladerdeeg (rechthoekig)
- Abrikozenjam
- Paneermeel
- Boter
Bereiding
De bereiding van de appelstrudel is heel eenvoudig en vereist geen bijzondere procedures, vooral niet als je het kant-en-klare bladerdeeg gebruikt.
Ik raad je aan het rechthoekige te gebruiken en uit de koelkast te halen voordat je begint met de bereiding van de appelstrudel.
Ondertussen bereiden we de appels voor. Schil ze en snijd ze in blokjes. Doe ze in een pan met ongeveer 100 ml water, 3 zakjes rietsuiker (of gebruik dezelfde hoeveelheid kristalsuiker), 2 koffielepels kaneel en het sap van een halve citroen. Kook ongeveer 10-15 minuten op laag vuur, af en toe roerend.
Bereid nu het bladerdeeg voor. Open het en laat het op zijn bakpapier. Druk met je vingers naar buiten over het hele oppervlak om het verder uit te rollen.
Leg het op een bakplaat en ga verder met het vullen.
Bestrijk het oppervlak met abrikozenjam, strooi vervolgens het paneermeel erover en verdeel tenslotte de gekruide appels. Voeg de rozijnen en pijnboompitten toe.
Rol het bladerdeeg vanuit de lange kant naar binnen op. Om het ‘portemonnee’-effect te vermijden wanneer het opblaast, kun je tot het midden van beide kanten oprollen zodat de uiteinden binnen blijven.
Snijd het oppervlak in en bestrijk met de boter, bak vervolgens ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
De appelstrudel is klaar!
Laat het nu afkoelen en bedek vervolgens met poedersuiker.
Ik ben een zoetekauw en ik serveer het vaak met slagroom en verkruimelde pure chocolade, maar ik verzeker je dat het zo ook heerlijk is!
Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn Facebookpagina door te klikken op acasadigery en geef je like! Ik wacht op je…Gery
Ga terug naar de home om alle andere recepten te lezen.
Je kunt me ook vinden op instagram , twitter en pinterest
JE KUNT OOK INTERESSANT VINDEN
De chocolade taart met kastanjecrème en chocoladesaus. Een heerlijke taart om van te genieten in de herfstperiode..ga verder
Nonna’s taart
Eindelijk heb ik mezelf het genoegen gegeven om deze taart te maken! Ik weet niet hoe vaak ik eraan heb gedacht om het te maken en toen…ga verder
