Dit gerecht is een schat aan speck met binnenin de pennette met philadelphia crème, speck en gedroogde tomaten. Een paar eenvoudige ingrediënten die dit gerecht veel smaak geven. Ik heb het gerecht gepresenteerd door de pennette in enkele dunne plakjes speck te wikkelen. Ik vond het leuk om een kleine verrassing op het bord te creëren en ik ben erin geslaagd. Aan het einde van het recept vind je het ook geopend. Het is gewoonweg lekker!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Pennette Rigate
- 160 g philadelphia (2 verpakkingen van 80 gr.)
- 10 plakken Speck (dunne plakjes)
- 6 Gedroogde tomaten
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Pasteivorm
Bereiding
Om de pennette met philadelphia crème, speck en gedroogde tomaten voor te bereiden, moet je eerst de philadelphia crème maken. Verwarm dus een koekenpan, giet een soeplepel kookwater en laat de philadelphia smelten.
Op dit punt zal er een smaakvolle kaassaus ontstaan. We kunnen het vuur uitzetten en opzij zetten met een deksel eroverheen. We pakken het later weer op.
Nu bereiden we de speck voor. Ik heb een snijmachine gebruikt om 10 dunne plakjes te snijden. Om ze in reepjes van ongeveer een centimeter te snijden, raad ik aan een schaar te gebruiken. Het is veel eenvoudiger en handiger dan een mes.
Zodra de speck is gesneden, moet je het aan de crème toevoegen en roeren met een soeplepel. Nog een paar minuten op laag vuur en de crème is klaar.
Na het koken, giet de pasta af met de vorklepel en een beetje kookwater dat nodig is om de crème te mengen. Het zal slechts een paar minuten duren om de crème goed over de pasta te verdelen.
Op dit punt kunnen we de tomaten in reepjes snijden en toevoegen aan het mengsel in de pan. Nu rest ons alleen nog de ingrediënten te mengen en te combineren. Gebruik een vierkante pasteivorm om de vorm van de schatkist te maken. Wikkel het tenslotte met enkele plakjes speck en serveer.
Hier is de schatkist geopend! De pennette met philadelphia crème, speck en gedroogde tomaten zijn klaar om van te genieten!
Als je dit recept lekker vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn facebookpagina door te klikken op acasadigery en laat een like achter! Ik wacht op je… Gery
Ga terug naar de home om alle andere recepten te lezen.
Je vindt me ook op instagram, twitter en pinterest
Misschien vind je dit ook interessant
Halve penne met rucolapesto, feta en kerstomaatjes
-
