De rozen met aardappelen en speck zijn gemaakt met filodeeg, waardoor je een krokant en lekker hapje krijgt.
Ze zijn snel te maken en kunnen worden geserveerd als snack voor een aperitief met vrienden tijdens uw feesten of op een bord met warme en koude voorgerechten.
Voor het koken heb ik de heteluchtfriteuse gebruikt, maar ze kunnen ook in de oven worden gebakken door de rozen in een muffinvorm te plaatsen.
De rozen met aardappelen en speck zijn een spectaculaire fingerfood, perfect voor de opstelling van een hartig buffet tijdens gelegenheden.
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Heteluchtfrituur, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 vellen filodeeg
- 8 plakjes speck
- 5 kleine aardappelen
- n.v.t. zout
- n.v.t. knoflookpoeder
- n.v.t. EVO-olie
Stappen
We beginnen met de voorbereiding van de aardappelen, door ze te schillen, wassen en in dunne plakjes te snijden.
Breng op smaak met zout en knoflookpoeder.
Neem een vel filodeeg en bestrijk het met EVO-olie.
Bedek met een ander vel filodeeg.
Vouw het dubbele vel doormidden en maak een strook
Bovenop de strook leggen we de aardappelschijfjes naast elkaar, leggen het plakje speck erop en sluiten door de onderkant van het vel eroverheen te vouwen.
Rol de strook op zichzelf op om zo een roosvorm te krijgen.
Plaats de rozen in het mandje van de heteluchtfriteuse en bak ze op 180° gedurende 15-20 minuten.
De rozen met aardappelen en speck zijn heerlijke hapjes die een na een worden opgeslokt, ze zullen zowel jong als oud bevallen, dus zorg ervoor dat je voldoende maakt, want ze zullen snel verdwijnen!
