De tonijnballetjes zijn een gemakkelijke, snelle en smakelijke oplossing, ideaal voor een lichte lunch of een diner met het gezin. Perfect ook als voorgerecht of fingerfood voor een buffet, deze balletjes worden bereid met weinig ingrediënten en geven een onweerstaanbaar resultaat.
Als je houdt van het gehaktbrood vanwege zijn zachtheid en rijke smaak, dan kun je de tonijnballetjes niet weerstaan, een lichtere en even heerlijke versie. De tonijnballetjes zijn perfect voor wie op zoek is naar een snelle en smakelijke alternatieve versie van de klassieke tonijn gehaktbrood, ideaal om te serveren als tweede gang, voorgerecht of fingerfood. Ze zijn heel eenvoudig te bereiden, en het resultaat zal je verrassen: krokant van buiten, zacht van binnen, net als een goed gelukte gehaktbrood.
Laten we samen ontdekken hoe we ze kunnen bereiden!
Als je op zoek bent naar een snel recept, neem hier een kijkje:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 11 Stuks
- Kookmethodes: Frituren, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 260 g tonijn
- 2 plakken wit brood
- 30 g melk
- 1 ei
- 30 g paneermeel
- 30 g geraspte Grana Padano
- naar smaak zout
- naar smaak paneermeel
- naar smaak zonnebloemolie
Gereedschap
- Koekenpan
Stappen
Laat de tonijn uitlekken en doe deze in een ruime kom. Week de plakken wit brood in de melk, verkruimel ze goed en voeg ze toe aan de tonijn.
Voeg het ei, de geraspte Grana Padano en paneermeel toe. Breng op smaak met zout en peper, en meng met een vork tot een homogeen en stevig mengsel.
Neem kleine hoeveelheden van het mengsel met licht bevochtigde handen en vorm balletjes van ongeveer 40 g. Rol ze door het paneermeel voor een gelijkmatige korst.
Verhit de olie in een anti-aanbak koekenpan en bak de balletjes ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.
Deze tonijnballetjes zijn heerlijk zowel warm als koud en geschikt voor vele gelegenheden. Bereid ze om je gasten te verrassen of voor een lekker en snel diner!
Advies
Voor een nog zachter resultaat voeg je een gekookte en geprakte aardappel toe.
Voor een lichte versie: kies voor tonijn in eigen nat en bak de balletjes in de oven of in een heteluchtfriteuse.
In de oven: leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met een beetje olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15-20 minuten, draai ze halverwege de baktijd om.
In een heteluchtfriteuse: bak de balletjes op 180°C gedurende 10-12 minuten, bestrijk ze lichtjes met olie voor een perfecte korst.
Volg mij op mijn Instagram-pagina “TROPPO BUONISSIMO” (KLIK HIER) om geen enkel recept te missen!
