Als je voor het Halloweenfeest op zoek bent naar creatieve ideeën, monsterlijk lekker maar altijd in lijn met je idee van gezond en natuurlijk, ben je op de juiste plek! Ook dit jaar wilde ik geen nee zeggen tegen het maken van thematische desserts, omdat hoewel ik deze uit Amerika geïmporteerde feestdag niet bijzonder leuk vind, ik het geweldig vind om elke creatie te decoreren en mijn sets in te richten met fotografieprops, zoals pompoenen en kaarsen! Deze taart is monsterlijk lekker en krokant, met een oliedeeg, dat het lichter en verteerbaarder maakt, en bovendien perfect voor mensen met lactose-intolerantie, omdat het vrij is van boter en melk! Daarnaast is het supersnel te maken, want er is geen rusttijd in de koelkast nodig, zodat je het deeg direct kunt uitrollen zodra het klaar is! De rest is kinderspel: je kunt creatief zijn door het overgebleven deeg in stroken te snijden en ze willekeurig te plaatsen om de verbanden van een mummie na te bootsen, en het te decoreren met wat de fantasie je ingeeft voor een dramatisch horrorthema! Uiteraard moet de keuze van de jam bloed oproepen, maar als je geen fan bent van fruitconserven, kun je altijd kiezen voor een smeerpasta naar keuze! Los van Halloween, zal het ideaal zijn voor je gezonde ontbijten of natuurlijke snacks.
Hieronder stel ik nog enkele zoete ideeën voor die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: Bakvorm Ø 23
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
⚠ IN DIT RECEPT ZIJN EEN OF MEER AFFILIATIELINKS AANWEZIG. De producten die ik aanbeveel, zijn dezelfde die ik zelf gebruik in mijn recepten; door ze via mijn blog te kopen, ondersteun je mij en mijn werk, terwijl het jou niets extra kost!
- 280 g bloem type 00
- 80 g ruwe suiker
- 1 ei (middelgroot)
- 1 eigeel
- 80 g arachideolie
- 1 zakje vanille (in poedervorm of 1 theelepel vanille extract)
- 250 amarene jam (of kersenjam)
- 1 theelepel bakpoeder
- q.b. Olie spuit voor bakvormen
- 1 snufje zout
- suikerogen (Halloween thema)
- suikerogen (de grotere zijn van Lidl Italië)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Pollepel
- 1 Deegroller
- 1 Taartvorm
- 1 Pizzasnijder
- 1 Liniaal
- 1 Lepel
- 1 Vork
- 1 Bakpapier
Stappen
Voeg in een grote kom de suiker, het hele ei en het eigeel samen.
Voeg een snufje zout en de olie toe, en meng dan met een pollepel.
Voeg beetje bij beetje de vanillepoeder, de bloem en het gezeefde bakpoeder toe tot het deeg begint te vormen.
Verplaats naar een werkblad en voeg beetje bij beetje de resterende bloem toe, terwijl je het deeg met de hand kneedt.
Je moet een gladde deegbal krijgen die niet meer aan je handen plakt.
Gebruik een deegroller om het deeg op een licht bebloemd oppervlak uit te rollen tot een dikte van ongeveer 4-5 mm.
Bekleed de vorm met het deeg* voor de taart, dat eerder met bakspray is bespoten of, als alternatief, ingevet en bebloemd.
Verwijder de rand en prik met een vork in de bodem.
Vul met de jam van amarene of kersen en verspreid gelijkmatig met een lepel. Bewaar in de koelkast.
Ondertussen rol je het overgebleven deeg opnieuw uit en snijd je met een gladde snijder stroken om op de taart te plaatsen.
Pak de taart en leg de stroken willekeurig over elkaar zodat ze de verbanden van een mummie nabootsen, en verwijder het overtollige deeg.
Decoreer met de suikerogen willekeurig geplaatst.
Bedek met een schijf bakpapier en plaats terug in de koelkast terwijl de oven de temperatuur bereikt. Bak op 180°C ongeveer 25′, verwijder het bakpapier de laatste 10′ van de baktijd**.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je de vorm verwijdert!
En voilà… de Halloween taart met olie is klaar om van te genieten!
Eet smakelijk van La Cucina di FeFè!
Bewaring
De Halloween taart met olie kan tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, maar je kunt hem tot 3 maanden invriezen in geschikte vriescontainers.
Tips, opmerkingen, variaties en suggesties
🟣* De vorm: mijn advies is om te kiezen voor een vorm met een verwijderbare en geperforeerde bodem zodat de warmte gelijkmatig circuleert, wat zorgt voor een knapperigere basis en drogere vullingen. In de gereedschapssectie vind je de link om dezelfde vorm te kopen die ik heb gebruikt!
🟣** Baktijden kunnen variëren afhankelijk van de kracht van je oven, dus in het algemeen geldt de regel dat het deeg alleen moet kleuren en niet mag verbranden.
🟣Voeg de bloem beetje bij beetje toe omdat de absorptie licht kan variëren afhankelijk van het gewicht van de eieren. Als je een deel van de bloem wilt vervangen door volkoren of type 1, heb je mogelijk ook minder nodig dan de hoeveelheid in het recept. Het zal klaar zijn wanneer het niet meer aan je handen plakt.
🟣Je kunt de pindaolie vervangen door zonnebloemolie, rijstolie of een andere olie met een milde en neutrale smaak.
🟣Voor de vulling: als de taart voor Halloween is, zou een amarene of kersenjam verplicht zijn, omdat het rood van deze conserven het “bloedeffect” nabootst. In dit verband raad ik aan om ook aan het einde van het koken een beetje rond de ogen toe te voegen, op deze manier wordt het nog enger. Alternatief, los van Halloween, kun je natuurlijk kiezen voor andere jam of marmelade naar keuze of smeerpasta’s zoals hazelnoot- of pistachecrème.
