De Hartige Kerst Cream Tart Zonder Ei is een indrukwekkend en smakelijk voorgerecht, perfect voor de feestdagen. De knapperige basis zonder ei past perfect bij een romige hartige vulling op basis van roomkaas en slagroom, geparfumeerd met verse kruiden.
De lagen worden opgestapeld in een driedimensionale stervorm, gedecoreerd met cherrytomaatjes, olijven, kaasblokjes en zaden, wat een elegante en smakelijke kerstsfeer creëert. Een eenvoudig te bereiden recept dat iedereen aan tafel zal veroveren.
Probeer ook deze kerstrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g boter
- 100 ml yoghurt
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- zout
- aromatische kruiden
- 200 g roomkaas
- 150 g slagroom
- 50 g parmezaan
- kruiden
- cherrytomaatjes
- olijven
- kaas
Gereedschappen
🔪 Mes om de basis in de vorm van een ster uit te snijden
🥣 Kommetjes om de basis en de room te bereiden
🍳 Bakpapier om de basis te bakken
🥄 Spatel om de room te verdelen
🎂 Spuitzak (optie) om de randen en roomtoefjes te decoreren
⚖️ Keukenweegschaal (optie)
Stappen
Voor de bereiding van de Hartige Kerst Cream Tart Zonder Ei – Feestelijke Voorgerecht kijk je naar de video HIER.
Bereiding van de basis
In een kom, doe bloem, gist, zout en gedroogde kruiden.
Voeg de koude boter, yoghurt toe en kneed tot een glad deeg.
Wikkel in folie en laat rusten in de koelkast 30 minuten. Verdeel het deeg in tweeën en rol elk stuk afzonderlijk uit.
Bedek met een ander vel en snijd de vormen uit in stervorm. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 12-15 minuten tot goudbruin en laat afkoelen.
Bereiding van de hartige room
Meng de slagroom met een snufje zout en peper.
Voeg de roomkaas, de parmezaan en de fijngehakte aromatische kruiden toe, en meng voorzichtig tot een gladde en consistente room.
Compositie:
Plaats de eerste ster als basis.
Verdeel een gelijkmatige laag hartige room, voeg cherrytomaatjes, olijven of vleeswaren naar wens toe.
Leg de andere ster erop en voeg de resterende room toe! Decoreer met cherrytomaatjes, olijven, kaasblokjes, blaadjes en zaden voor een kerstachtig effect
Smakelijk eten!
Gebruik een spuitzak om de randen met roomtoefjes af te werken en de boom meer indrukwekkend te maken.
Bewaren: in de koelkast tot 24 uur.
Perfect als feestelijk voorgerecht of hartig middelpunt, ook geschikt voor vegetariërs als er geen vleeswaren worden gebruikt.
