De hartige kerststronk met zalm en stracciatella – zonder koken is een elegant voorgerecht, makkelijk en zonder koken, perfect om de tafel voor de feesten te verrijken. Gemaakt met sneetjes witbrood, gevuld met romige stracciatella en gerookte zalm, is deze rol spectaculair en smakelijk. Gewoon oprollen, laten rusten in de koelkast en decoreren: in enkele minuten heb je een stronk die de gasten verbaast met zijn zachtheid en delicate smaak. Ideaal voor buffetten, aperitieven en kerstdiners.

Probeer ook deze stronken:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8/10
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerst

Ingrediënten

4 plakken witbrood
150 g gerookte zalm
200 g stracciatella

Stappen

De voorbereiding van de Hartige kerststronk met zalm en stracciatella zonder koken is zeer eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.

Leg de plakken witbrood op een vel huishoudfolie, enigszins overlappend, en rol ze goed plat met een deegroller om een gelijkmatig rechthoek te verkrijgen. Smeer een royale laag stracciatella over het hele oppervlak.
Verdeel de plakjes gerookte zalm erover. Rol alles op met behulp van de folie eronder tot een stevige rol. Sluit goed af als een snoepje en zet in de koelkast voor minstens 2-3 uur zodat het steviger wordt.
Zodra het stevig is, verwijder de uiteinden van de rol voor een nette afwerking. Snijd een plak diagonaal af en plaats deze aan de zijkant van de rol om het typische “tak”-effect van de stronk te creëren. Bedek de hele stronk met stracciatella. Decoreer naar wens met dille, roze peper, kruiden of dunne schijfjes citroen.