Kerstboomstam van panettone, kokos en Nutella
De boomstam van panettone met kokos en Nutella is het perfecte dessert om de panettone op een creatieve en smakelijke manier te hergebruiken. Zonder koken, fris en onweerstaanbaar, is het ideaal voor de feestdagen of om gasten te verrassen met een eenvoudig maar indrukwekkend dessert.
De plakjes panettone worden uitgerold en gevuld met een royale laag Nutella samen met een zachte kokosroom die de boomstam geurig, romig en onweerstaanbaar kerstachtig maakt. Als het eenmaal samengesteld is, hoeft het maar een paar uur in de koelkast te rusten om een compact, elegant en smaakvol dessert te krijgen. Perfect als feestelijk nagerecht of last-minute zoetigheid, deze boomstam zonder koken zal iedereen veroveren met zijn zachtheid en omhullende smaak.
Probeer ook deze zoete boomstammen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- panettone
- 250 ml slagroom
- 150 g ricotta
- 50 g suiker
- 50 g geraspte kokos (rapè)
- 200 g Nutella®
- vanille
Stappen
Voor de bereiding van de Kerstboomstam van panettone, kokos en Nutella bekijk de video HIER.
-
Snijd de panettone in plakjes en leg ze op het werkblad op een vel huishoudfolie, waarbij je ze licht overlapt. Rol ze voorzichtig plat met een deegroller om een gelijkmatige basis te verkrijgen.
Besmeer het hele oppervlak met een royale laag Nutella.
Bereid de kokosroom: klop in een kom de slagroom, suiker en ricotta op.
Voeg een paar druppels vanille-aroma toe en de geraspte kokos, je moet een zachte en homogene crème krijgen. Verdeel ongeveer drie kwart van de room over de panettone-basis. Rol alles op met behulp van de folie om een rol te vormen
dicht stevig en plaats in de koelkast voor een paar uur zodat het compacter wordt. Na de tijd, verwijder de uiteinden van de rol om een strakke snede te krijgen. Snijd vervolgens twee plakjes diagonaal en plaats ze aan de zijkanten om de typische boomstamvorm te geven. Bedek het dessert met de resterende kokosroom en decoreer naar wens met kokos, rode vruchten, suikerfiguurtjes of chocolade.
Eet smakelijk!
Bewaaradvies:
De boomstam van panettone, kokos en Nutella blijft 2-3 dagen goed in de koelkast, goed verpakt in folie of in een luchtdichte container. Sterker nog, de rusttijd maakt het nog lekkerder, omdat de smaken zich vermengen en de room perfect opstijft.
Bevriezen wordt afgeraden vanwege de aanwezigheid van ricotta.
