De garnalen gewikkeld in kataifi-deeg in de heteluchtfriteuse zijn een elegant, licht en super knapperig voorgerecht, ideaal voor speciale gelegenheden maar ook perfect als smakelijke fingerfood. Het kataifi-deeg, dun en draderig, omhult de garnalen en vormt een onweerstaanbaar goudbruin korstje, terwijl de binnenkant zacht en smakelijk blijft. Dankzij het koken in de heteluchtfriteuse krijg je een perfect resultaat met heel weinig olie en in slechts 10 minuten. Een eenvoudig, spectaculair en altijd indrukwekkend recept!
Probeer ook deze recepten met garnalen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3/4
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- garnalen
- zout
- kataifi-deeg
- extra vergine olijfolie
Stappen
De bereiding van de Garnalen gewikkeld in kataifi-deeg in heteluchtfriteuse – Makkelijk en knapperig recept is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Maak eerst de garnalen schoon: verwijder het pantser, maar laat eventueel de staart zitten voor een mooier effect. Snijd de rug in met een mesje en verwijder het zwarte draadje. Spoel ze goed af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Neem een klein bundeltje kataifi-deeg en wikkel elke garnaal afzonderlijk. Leg de garnalen in het mandje van de heteluchtfriteuse zonder ze te stapelen. Voeg een snufje zout toe en spuit wat olie om de kataifi goudbruin te maken. Bak op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
Serveer meteen, nog warm en knapperig. Perfect ook met een yoghurtsaus, een avocadocrème of een simpele limoenmayonaise.
Bewaring:
Het is aan te raden om de garnalen meteen te consumeren als het kataifi-deeg het knapperigst is.
Als er iets overblijft, bewaar het dan 1 dag in de koelkast in een luchtdichte container.
Verwarm ze opnieuw in de heteluchtfriteuse op 160°C gedurende 3-4 minuten om de knapperigheid terug te brengen.
