Lasagne met Worst en Champignons: Romig en Smakelijk Recept
De lasagne met worst en champignons is een rijke, hartverwarmende schotel, perfect voor koude dagen of voor familiefeesten. Lagen van zachte pasta, zelfgemaakte bechamel, gebakken champignons en smaakvolle worst komen samen in een onweerstaanbare omhelzing van smaak en aroma.
De smeltende mozzarella en de gegratineerde parmezaan bovenop maken deze lasagne nog lekkerder, met een gouden korstje dat bij de eerste hap al overtuigt. Makkelijk te bereiden en altijd gewaardeerd, ze zijn de perfecte keuze voor een zondagse lunch of een speciaal diner met vrienden en familie.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 500 g champignons
- 1 pak pastavellen voor lasagne
- 250 g mozzarella
- 100 g parmezaan
- 300 g worstjes
- 50 g boter
- 500 ml melk
- 50 g bloem 00
- nootmuskaat
Stappen
Voor de bereiding van de Lasagne met Worst en Champignons: Romig en Smakelijk Recept bekijk de video HIER.
-
Bereid de bechamel:
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem in een keer toe en roer stevig om klontjes te vermijden.
Giet de melk beetje bij beetje erbij, terwijl je blijft roeren totdat het mengsel glad en romig is.
Voeg een snufje zout en een geraspte nootmuskaat toe.
Laat enkele minuten koken, terwijl je blijft roeren, tot de bechamel indikt.
Monteer de lasagne:
Giet een dunne laag bechamel op de bodem van de ovenschaal.
Leg het eerste vel lasagne pasta.
Verdeel er wat bechamel overheen.
Voeg een laag champignons en verkruimelde worst toe.
Verdeel wat stukjes mozzarella en parmezaan.
Dek af met een ander vel pasta en herhaal het proces, afwisselend ingrediënten tot ze op zijn.
Beëindig met een royale laag bechamel en mozzarella bovenop.
Koken:
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 1 uur, tot de bovenkant goudbruin en licht gegratineerd is.
Laat enkele minuten rusten voordat je het snijdt en serveert.
Tips en Bewaring
Tips:
Voor een intensere smaak kun je een mix van porcini en champignons gebruiken.
Wil je een lichtere versie, vervang dan een deel van de worst door gemalen kalkoen- of kippenvlees.
Voeg een snufje zwarte peper of verse tijm toe aan de bechamel voor een onweerstaanbare geur.
Als je droge pastavellen gebruikt, giet dan altijd een royale laag bechamel om ze tijdens het koken zacht te houden.
Bewaring:
De lasagne kan 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden, goed afgedekt met folie of in een luchtdichte container.
Je kunt ze al gekookt invriezen: laat ze volledig afkoelen, verdeel in porties en bewaar in de vriezer tot 2 maanden.
Om optimaal te genieten, verwarm ze in de oven op 170°C gedurende 15-20 minuten of in de magnetron gedurende een paar minuten.
