🌰
De pannenkoeken met kastanjemeel zijn een heerlijk alternatief voor de klassieke pannenkoeken, perfect voor wie houdt van herfstige en rustieke smaken. Het kastanjemeel geeft het deeg een unieke zachtheid en een natuurlijk zoete en omhullende smaak, ideaal voor ontbijt, brunch of heerlijke tussendoortjes.
Deze pannenkoeken kunnen eenvoudig worden geserveerd, met ahornsiroop, honing of vers fruit, of verrijkt met chocolade, noten of specerijen zoals kaneel en vanille voor een nog onweerstaanbaardere toets. Gemakkelijk te bereiden, blijven ze zacht en geurig, en veroveren ze groot en klein bij de eerste hap.
Ontdek hoe je zachte en authentieke pannenkoeken met kastanjemeel kunt maken, perfect om de dag smaakvol te beginnen of voor een gezonde en heerlijke snack.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 ei
- 150 ml melk
- 130 g kastanjemeel
- 4 g bakpoeder
Stappen
De bereiding van de pannenkoeken met kastanjemeel is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Klop in een kom de eieren met de melk. Voeg het kastanjemeel en het bakpoeder toe, en meng goed tot je een glad en homogeen beslag zonder klontjes krijgt.
Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en bestrijk deze lichtjes met een beetje olie. Giet een soeplepel beslag voor elke pannenkoek.
Bak ongeveer 2 minuten, tot er belletjes op het oppervlak verschijnen, draai ze dan voorzichtig om en bak nog eens 2 minuten aan de andere kant.
Herhaal dit tot al het beslag op is en je gelijkmatige en zachte pannenkoeken hebt.
Serveer de pannenkoeken warm, naar wens gevuld met ahornsiroop, honing, vers fruit, chocolade of smeerpasta’s, naar jouw smaak.
👉 Resultaat: zachte, geurige en natuurlijk zoete pannenkoeken, perfect voor een gezond en heerlijk ontbijt of tussendoortje!
tips & bewaring:
Voor zachtere pannenkoeken, meng het beslag niet teveel na het toevoegen van het meel.
Je kunt ze verrijken met specerijen zoals kaneel of vanille voor een intensere aroma.
Serveer ze direct warm om hun zachtheid te waarderen, of vul ze naar wens met ahornsiroop, honing, vers fruit of crèmes.
Bewaar de pannenkoeken in de koelkast in een luchtdichte container of gewikkeld in folie voor 1-2 dagen.
Ze kunnen worden opgewarmd in een pan of magnetron voor het serveren.
Het is mogelijk ze in te vriezen, gescheiden door bakpapier; ontdooi ze op kamertemperatuur en verwarm ze kort voor consumptie.
Vul ze niet voor het bewaren, om de pannenkoeken zacht en geurig te houden.
