Een heerlijke nep pandoro taart met sinaasappel en chocolade, dit keer heb ik in tegenstelling tot de nep panettone taart alleen de vorm van de pandoro gebruikt, uiteraard is het geen taart zo hoog als de pandoro, ook vanwege praktische redenen, want hij wordt in plakken gesneden zoals de pandoro en elke plak is al perfect voor één persoon. De taart die ik heb gemaakt is een heerlijke en snelle sinaasappeltaart, gemakkelijk te maken, en echt heerlijk, blijft vochtig en zacht tot de laatste plak, en de chocoladedekking maakt het perfect voor de feestdagen en nog smakelijker, geweldig om als dessert te serveren na de maaltijd, zowel alleen als met een goede crème, misschien een eenvoudige sinaasappelroom, of een vanillecrème, maar ook met een heerlijke mascarponecrème.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten nep pandoro taart
- 4 middelgrote eieren
- 150 g suiker
- 200 g bloem type 00
- 120 g sinaasappelsap
- q.b. sinaasappelschil
- 70 g zonnebloemolie
- 16 g bakpoeder
- boter en bloem voor de vorm
- 100 pure chocolade
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Gereedschappen om nep pandoro taart met sinaasappel en chocolade te maken
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Pandoro vorm
Stappen om nep pandoro taart met sinaasappel en chocolade te bereiden
In een grote kom mengen we eieren en suiker tot een luchtig en schuimig geheel, geleidelijk voegen we de olie toe terwijl we op middelhoge snelheid blijven mixen met de garde. Voeg het sinaasappelsap toe en blijf mengen, voeg sinaasappelschil, bloem en bakpoeder toe en meng snel met de elektrische garde.
Giet het mengsel in de beboterde en met bloem bestoven pandoro vorm van 750 g.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten. Plaats het rooster in het onderste deel van de oven, zodat de vorm gemakkelijk in de oven past. Doe de satéprikker test voordat je het uit de oven haalt, steek een spaghetti in de taart, als het er droog uitkomt, is het klaar.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Als het afgekoeld is, draai het om op een serveerschaal, indien nodig de basis gelijk maken door een plakje af te snijden.
Smelt 100 g pure chocolade in de magnetron of au bain-marie, ik doe het in de magnetron op 700 watt voor ongeveer 1,5 minuut. Roer goed door met een lepel om de chocolade goed te smelten, voeg dan een eetlepel extra vierge olijfolie toe, of als je een zachte crème verkiest, ongeveer 50 g melk, ik gaf de voorkeur aan een harde coating zodat het gemakkelijk te transporteren is en te eten zonder bord, maar ook een zachte chocoladecrème past er prima bij. Giet de chocoladeroom over het oppervlak van de pandoro en laat het uitharden zonder te verplaatsen, anders riskeer je patronen te creëren zoals die van mij, die ik warm verplaatste. Ik heb gedecoreerd met een sinaasappelschijfje dat ik in de magnetron heb gedroogd. Zodra de chocolade afgekoeld is, zijn we klaar om onze nep pandoro in plakken te snijden en te genieten.
