De marmertaart zonder boter in de airfryer, een wolk van zachtheid, perfect voor het ontbijt of een zoete pauze gedurende de dag.
Het bijzondere van deze versie is het bakken in de airfryer, waardoor een binnenin zachte en buiten licht goudkleurige cake ontstaat, zonder gebruik te maken van de traditionele oven. De cake heeft een gemarmerd effect: een afwisseling van lichte en donkere deeg, verrijkt met cacao, wat een visueel aantrekkelijke en smakelijke patroon creëert. Het is een snelle en gemakkelijke oplossing, ideaal om je airfryer ten volle te benutten.
Het recept is van de yoghurttaart met cacao van Benedetta Rossi, wij hebben de hoeveelheden gehalveerd omdat onze airfryer kleiner is en we hebben een vorm van 18 centimeter doorsnede gebruikt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de marmertaart zonder boter in de airfryer:
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 100 g bloem type 0
- 5 g cacaopoeder
- 65 g kristalsuiker
- 60 g yoghurt
- 40 ml zonnebloemolie
- 6.5 g bakpoeder
- 25 ml volle melk
- n.v.t. poedersuiker (voor de uiteindelijke decoratie)
Benodigdheden voor de marmertaart zonder boter in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Garde
Stappen voor het bereiden en bakken van de marmertaart:
Vet een tulbandvorm van 18 centimeter in en bestuif met bloem, als je een grotere airfryer hebt, kun je een vorm van 22 centimeter doorsnede gebruiken en de hoeveelheden van de ingrediënten verdubbelen.
Doe het ei en de suiker in een grote kom en klop de ingrediënten met een garde goed door elkaar totdat het mengsel bijna wit is (je kunt ook een elektrische mixer gebruiken).
Voeg nu de yoghurt, zonnebloemolie en melk toe aan het eier-suikermengsel en meng ze goed door elkaar, zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder en voeg deze toe aan het mengsel, werk goed door tot je een homogeen en klontvrij deeg krijgt.
Giet de HELFT van het mengsel in de vorm, strijk het glad, voeg vervolgens de cacaopoeder toe aan het resterende mengsel in de kom en meng goed, giet het daarna over het lichte mengsel in de vorm.
Draai het mengsel met de achterkant van een lepel om zonder de bodem van de vorm aan te raken om het gemarmerde effect te krijgen.
Plaats de vorm op het rooster van de airfryer en bak 25 minuten op 150°C, doe daarna de satéprikker-proef.
Laat de cake afkoelen en strooi er vlak voor het serveren poedersuiker over.
Tips:
Voor een nog lekkerdere versie kun je chocoladestukjes aan het deeg toevoegen.
