De sinaasappelplumcake is een zachte en geurige taart, perfect om bij een snack of een smakelijk ontbijt te serveren. De frisheid van sinaasappel combineert prachtig met de zachtheid van het deeg, waardoor een smaakbalans ontstaat die het gehemelte verleidt. Gemakkelijk te bereiden, deze plumcake is ook ideaal voor wie net begint met koken. Met weinig eenvoudige ingrediënten, zonder boter en melk, kun je een gebakken taart maken, met die citrusachtige toon, die een vleugje zon op je tafel brengt. Als je van plumcakes houdt, probeer dan de citroensmaak, de chocoladeplumcake, de plumcake met rijstmeel.
Laten we aan de slag gaan en samen de sinaasappelplumcake bereiden.
ANDERE ZACHTE TAARTEN VOOR ONTBIJT OF SNACK
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de sinaasappelplumcake
- 220 ml sinaasappelsap
- 1 sinaasappelschil
- 3 eieren
- 250 g bloem 00
- 100 g maïszetmeel
- 1 zakje bakpoeder voor taarten
- 75 g zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Citruspers
- Elektrische mixer
- Cakevorm 30 cm
Stappen voor de bereiding van de sinaasappelplumcake
Pers de sinaasappels en verzamel 250 ml sap. Rasp de schil van een sinaasappel. Verzamel 3 hele eieren in een kom en werk ze met een elektrische mixer tot ze licht en schuimig zijn.
Wanneer de eieren goed zijn opgeklopt, voeg dan geleidelijk de zonnebloemolie toe terwijl je blijft mixen met de elektrische mixer. Voeg de gezeefde bloem, maïszetmeel en bakpoeder voor taarten toe. Voeg het sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil, het zout toe en meng alles tot een homogeen mengsel.
Bekleed een cakevorm (mijn vorm is 30 cm lang) met bakpapier. Bak in een reeds verwarmde oven op 170° , met ventilatie, gedurende ongeveer 55 minuten. Doe altijd de priktest met een satéprikker. Laat afkoelen, verwijder uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
Bewaring
Bewaar de plumcake onder een glazen stolp 4-5 dagen.
