De vegan pannenkoeken met kastanjemeel zijn een eenvoudig en gezond recept voor een ontbijt gezond en smakelijk, zonder eieren en zonder melk. Luchtig, geurend en van nature zoet, ze worden in enkele minuten bereid met plantaardige ingrediënten en zijn ook perfect voor wie een dieet volgt zonder gluten. Ontdek hoe je pannenkoeken maakt. Verwarm een antiaanbakpan en bestrijk deze met een beetje plantaardige olie. Giet een beetje beslag voor elke pannenkoek en kook op middelhoog vuur een paar minuten, totdat er belletjes op het oppervlak verschijnen.
Op dit punt draai je ze voorzichtig om en laat nog een minuut aan de andere kant koken, totdat ze goudbruin en geurig zijn.
Serveer je vegan pannenkoeken met kastanjemeel warm, vergezeld van ahornsiroop, vers fruit of je favoriete crème. Een eenvoudig en onweerstaanbaar ontbijt! 💛 Verwarm een antiaanbakpan en bestrijk deze met een beetje plantaardige olie. Giet een beetje beslag voor elke pannenkoek en kook op middelhoog vuur een paar minuten, totdat er belletjes op het oppervlak verschijnen.
Op dit punt draai je ze voorzichtig om en laat nog een minuut aan de andere kant koken, totdat ze goudbruin en geurend zijn.
Serveer je pannenkoeken vegan met kastanjemeel warm, vergezeld van ahornsiroop, vers fruit of je favoriete crème. Een eenvoudig en onweerstaanbaar ontbijt! 💛 en onweerstaanbaar met de authentieke smaak van kastanjes!
Probeer ze met ahornsiroop, honing, jam of hazelnootcrème voor een echt onweerstaanbaar ontbijt. Wil je ze nog specialer maken, voeg dan gesneden bananen of verse bessen toe: het contrast met de smaak van de kastanjes is heerlijk! 🍓🍌
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 69,59 (Kcal)
- Koolhydraten 12,68 (g) waarvan suikers 3,92 (g)
- Eiwitten 1,83 (g)
- Vet 1,08 (g) waarvan verzadigd 0,06 (g)waarvan onverzadigd 0,35 (g)
- Vezels 2,54 (g)
- Natrium 15,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 46 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de vegan pannenkoeken met kastanjemeel:
- 90 g kastanjemeel
- 140 g plantaardige melk
- 3 g bakpoeder voor desserts
Stappen
Voor de bereiding van de vegan pannenkoeken met kastanjemeel bekijk de video HIER.
-
Giet de kastanjemeel in een kom en voeg het bakpoeder toe, mix dan goed met een garde om eventuele klontjes te verwijderen. Voeg beetje bij beetje de plantaardige melk toe (zoals soja, haver of amandel) en meng tot een glad en homogeen mengsel.
Verwarm een antiaanbakpan en bestrijk deze met een beetje plantaardige olie. Giet een beetje beslag voor elke pannenkoek en kook op middelhoog vuur een paar minuten, totdat er belletjes op het oppervlak verschijnen. Op dit punt draai je ze voorzichtig om en laat nog een minuut aan de andere kant koken, totdat ze goudbruin en geurend zijn. Serveer je vegan pannenkoeken met kastanjemeel warm, vergezeld van ahornsiroop, vers fruit of je favoriete crème. Een eenvoudig en onweerstaanbaar ontbijt! 💛
eet smakelijk!
advies & opslag
👉 Advies
Om nog luchtigere pannenkoeken te krijgen, laat het beslag 10 minuten rusten voordat je het bakt: de kastanjemeel wordt zo goed gehydrateerd en het resultaat is heerlijk zacht.
Wil je ze nog lekkerder maken, voeg dan chocoladedruppels, kaneel of een lepel vegan hazelnootcrème toe aan het beslag.
Voor een nog lichtere versie, vervang een deel van de kastanjemeel door haver- of rijstmeel.
🧡 Opslag
De vegan pannenkoeken met kastanjemeel blijven 2-3 dagen goed in de koelkast, in een luchtdichte container. Om ze te serveren, verwarm ze een paar seconden in de pan of in de broodrooster om ze weer zo zacht en geurend als vers te maken.
Je kunt ze ook invriezen: scheid ze met een vel bakpapier en bewaar ze in een diepvrieszak. Wanneer je een snel ontbijt wilt, verwarm je ze direct uit de diepvries! 🥞✨
