Appeltaart zonder boter zacht en geurend is een van de meest geliefde taarten, zacht, licht en met een onmiskenbare geur. Voor mij is het een speciale herinnering: mijn moeder maakte het vaak op zondag, zodat het ontbijt op maandagochtend al klaar was en het huis rook naar appels en kaneel.
Het is een eenvoudig recept, met weinig authentieke ingrediënten, ideaal voor het ontbijt of het tussendoortje voor het hele gezin. De olie in plaats van boter maakt het lichter maar even zacht en lekker. Als je van fruitige taarten houdt, raad ik je aan ook de grootmoeder’s appeltaart en de zachte taart van grootmoeder te proberen, perfect in elk seizoen
Laten we het samen maken!
Tot ziens Susy
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 293,42 (Kcal)
- Koolhydraten 44,60 (g) waarvan suikers 21,79 (g)
- Eiwitten 5,02 (g)
- Vet 11,96 (g) waarvan verzadigd 1,76 (g)waarvan onverzadigd 9,68 (g)
- Vezels 5,26 (g)
- Natrium 22,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de appeltaart zonder boter
- 3 eieren
- 150 g Rietsuiker
- 300 g Bloem
- 100 ml Zonnebloemolie
- 130 ml water
- 3 Golden appels
- 1 Bakpoeder
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 2 citroen (sap)
Gereedschap
Je hebt nodig
- 1 Elektrische garde (of keukenmachine)
- 1 Bakvorm – met een diameter van 22 cm
Ik heb de pastieravorm van 22 cm gebruikt, als je interesse hebt kun je het kopen
HIER
Bereiding van de appeltaart zonder boter
1. Snijd de appels in stukjes, laat een paar plakjes apart voor de decoratie. Doe ze in een kom met water, citroensap en kaneel.
2. In een andere kom klop ik de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
3. Voeg langzaam de olie toe, afwisselend met het water, terwijl je blijft mengen.
4. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
5. Voeg de appelstukjes toe en meng voorzichtig met een spatel.
6. Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm van 22 cm, versier de bovenkant met de appelplakjes en bestrooi met een beetje rietsuiker.
7. Bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten (controleer met een prikker).
8. Laat volledig afkoelen, dan uit de vorm halen en bestrooien met poedersuiker.
Bewaring en tips
De appeltaart zonder boter kan bij kamertemperatuur worden bewaard, onder een glazen stolp, gedurende 2-3 dagen.
Glutenvrije variant: je kunt de 00 bloem vervangen door een glutenvrije cakemix.
Frisheidseffect: voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe aan het beslag voor een nog intensere geur.
Je kunt rietsuiker vervangen door kristalsuiker, of chocoladedruppels toevoegen voor een extra lekkere taart.
Ga terug naar de HOME PAGE
Vragen en Antwoorden
Kan ik andere soorten appels gebruiken?
Ja, Renette of Fuji zijn ook goed: het belangrijk is dat ze stevig zijn en niet te melig.
Kan ik de appeltaart zonder boter invriezen?
Ja, je kunt het al in plakjes gesneden invriezen, gewikkeld in folie: het blijft tot 2 maanden houdbaar.
