De heerlijke taart met appels en walnoten is echt heel lekker omdat hij gemaakt is met zandtaartdeeg met walnoten.
Een recept dat echt bijzonder is, en helemaal niet moeilijk te maken, dat me na de hete zomer weer terugbracht naar mijn grootste passie: het maken van taarten.
Omdat als het waar is dat koken een van de mooiste liefdesacten is die we voor onszelf en anderen kunnen doen, het aanbieden van een stukje taart gemaakt met eigen handen, beginnend bij het zandtaartdeeg, alles nog specialer maakt.
Specifiek voor deze taart begint het met zandtaartdeeg met walnoten, dat met zijn uitgesproken smaak de appeltaart heel speciaal maakt. Ja, omdat normaal gesproken de walnoten in de vulling worden gedaan, in stukjes gehakt samen met de appels; hier proeven we bij elke hap duidelijk de twee smaken: die van de appels en die van de walnoten in het deeg.
Dus als je van desserts met appels houdt en vooral van taarten, probeer dan deze geurige en intrigerende versie van de heerlijke taart met appels en walnoten. En als je niet van walnoten houdt, laat ik de link voor zandtaartdeeg met hazelnoten achter, zodat je het kunt proberen.
LEES DE NOTITIES EN TIPS ONDERAAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 218,05 (Kcal)
- Koolhydraten 27,96 (g) waarvan suikers 14,77 (g)
- Eiwitten 2,70 (g)
- Vet 10,79 (g) waarvan verzadigd 4,76 (g)waarvan onverzadigd 2,73 (g)
- Vezels 0,92 (g)
- Natrium 9,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem type 1 (of 00)
- 100 g poedersuiker
- 120 g boter (zacht)
- 1 ei (middelgroot)
- 80 g walnoten
- 130 g appels (al schoongemaakt, zonder afval)
- 25 g bruine suiker
- 30 g rozijnen
- 120 g abrikozenjam
- kaneelpoeder (een snufje)
Hulpmiddelen
diameter bakvorm 22
- Taartvorm
Stappen
De stappen voor het zandtaartdeeg vind je hier. Ga verder met het uitrollen op een licht bebloemd werkblad, na de rusttijd.
Wat betreft de appels, na deze gewassen, schoongemaakt en in stukjes gesneden te hebben, meng je ze in een kom met de bruine suiker, kaneel en de eerder gewassen rozijnen.
– Prik met een vork gaatjes in de bodem van de taart en smeer de jam uit. Bedek het oppervlak met het mengsel van appels en rozijnen.
– Gebruik het resterende zandtaartdeeg om reepjes te maken en vorm het raster op de taart. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende minstens een half uur. Het moet goudbruin zijn en gaar aan de onderkant. Bedek zo nodig het oppervlak met aluminiumfolie en bak nog een paar minuten langer.
Notities:
– Vanwege een onverwachte gebeurtenis kon ik het maken van de reepjes niet filmen. Eenmaal afgekoeld, kun je, als je dat wilt, het oppervlak met een beetje poedersuiker bestrooien.
– Om het dessert minder zoet te maken, heb ik jam zonder toegevoegde suikers gebruikt.
– Bewaar op kamertemperatuur.
