In de afgelopen jaren heb ik bij het boodschappen doen gemerkt hoe veel gemakkelijker het is geworden om een plantaardige drank als alternatief voor melk te kopen. Het aantal beschikbare soorten is letterlijk vermenigvuldigd! Aanvankelijk was er alleen rijstmelk, waar ik nooit veel van hield! Nu kun je variëren van sojamelk tot speltmelk, en zelfs kamut- of havermelk, die vroeger onvindbaar waren! Ze zijn ongetwijfeld een goed alternatief voor koemelk, ook vanuit een nutritioneel oogpunt, maar aan de andere kant kunnen we enkele belangrijke aspecten niet over het hoofd zien. Het eerste betreft de kosten in termen van dagelijks verbruik. Heeft de aanschaf ervan invloed op ons budget? Zeker, de prijs voor elk pakje ligt rond de 3,50 € en in een groot gezin dekt het slechts een paar dagen. Door een eenvoudige rekensom te maken, ontdekken we in een maand hoeveel deze dranken ons budget gemakkelijk kunnen verlichten. Bovendien, zelfs als je kiest voor de beste merken, die natuurlijk ook duurder zullen zijn, heb je geen garantie dat er geen gehydrogeneerde oliën, toegevoegde suikers, zout en zelfs conserveermiddelen tussen de ingrediënten zitten. En waarom zouden we deze dranken dan niet zelf thuis maken? Het is tenslotte heel eenvoudig en de besparing is aanzienlijk! Bovendien dragen we bij aan een lagere milieubelasting dan recycling. Ik heb persoonlijk gekozen voor haver, een graan met een aangename smaak en uitstekende gezondheidsvoordelen. Het bereiden van deze plantaardige melk vereist slechts twee basisingrediënten, water en havervlokken, en twee optionele ingrediënten om zoetheid en smaak te geven zonder overdaad. Het eindresultaat zal echt buitengewoon zijn! Bovendien, los van de duidelijke besparing op boodschappen, bepaal je zelf wat je toevoegt en in welke verhoudingen! En met de restanten van deze eenvoudige handeling, namelijk de okara, kun je veel andere recepten maken. Kortom, door havermelk thuis te maken, kun je een veel gezonder, authentieker en goedkoper ontbijt consumeren. En als je ervoor kiest om het neutraal te laten, zonder het te zoeten, kun je het ook voor veel hartige recepten gebruiken!

CURIOSITEIT: Wist je dat haver bijzonder rijk is aan vezels en van nature glutenvrij is? Het kan daarom ook door coeliakiepatiënten worden geconsumeerd, hoewel het altijd goed is om te controleren of de verpakking het opschrift ‘glutenvrij’ draagt om er zeker van te zijn dat er geen sporen van andere glutenbevattende granen zijn. Bovendien is haver een graan dat het slechte cholesterol kan verlagen en insulinepieken kan voorkomen, waardoor het ook geschikt is voor diabetici.

Bron: https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/avena-proprieta-controindicazioni/.

Als je geïnteresseerd bent in het uitproberen van andere plantaardige dranken, probeer dan ook: