De kaasflapjes zijn kleine schatjes van heerlijkheid, perfect voor een aperitief, een smakelijke snack of een snel voorgerecht. Knapperig van buiten en smeltend van binnen, ze bevatten de omhullende smaak van kaas in een onweerstaanbare hap. Eenvoudig en snel te bereiden, deze flapjes brengen smaak en vreugde op tafel, die zowel volwassenen als kinderen bij elke hap veroveren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kaasflapjes:
- 500 g bloem 0
- 300 ml melk
- 25 ml plantaardige olie
- 12 g verse gist
- zout
- 400 g kaas
- 2 eieren
- peterselie
Stappen
Voor de bereiding van de kaasflapjes bekijk de video HIER.
.
-
Bereiding deeg:
Doe de bloem, de gist, een beetje zout, de melk en kneed ongeveer 10 minuten. Voeg aan het eind de olie toe. Dek het af en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
Bereiding vulling:
Doe de kaas, de eieren, een beetje zout en peterselie in een kom.
Na ongeveer een uur het deeg in kleine stukjes snijden. Rol één stuk tegelijk uit en voeg een beetje vulling aan elk toe, sluit ze om de flapjes te vormen. Zodra ze klaar zijn, bak ze in hete olie.
Eet smakelijk !
Bewaring:
De kaasflapjes zijn het lekkerst als ze direct worden gegeten, terwijl ze nog warm en knapperig zijn.
Ze kunnen 1 dag worden bewaard in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Voor langere bewaring kunnen ze ongekookt worden ingevroren: wikkel ze apart in huishoudfolie en bak ze direct vanuit de vriezer in de oven tot ze goudbruin zijn.
