Een zachte en rustieke mandarijn en hazelnoottaart, heerlijk zowel bij het ontbijt als bij de middagthee. Met weinig ingrediënten krijgen we een taart die bij het hele gezin in de smaak valt, zonder boter en zonder melk, maar alleen met zonnebloemolie en mandarijnsap. Dit recept kan zowel met bloem 0 als met rijstmeel worden gemaakt, waardoor het ook geschikt is voor glutenintoleranten.
Wil je geen enkel recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtubekanaal.
Ontdek ook de andere ontbijtrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 100 g suiker
- 3 eieren
- 130 g zonnebloemolie
- 150 ml mandarijnsap
- 10 g glutenvrij bakpoeder
- 1 mandarijn (partjes)
- 1 vanillestokje
- 50 g geroosterde hazelnoten
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Citruspers
- 1 Springvorm
Stappen
Was de mandarijnen goed en pers het sap met een citruspers en zet apart.
Zeef de bloem met het bakpoeder.
Schil een mandarijn en verdeel deze in partjes, verwijder de witte velletjes.
Klop de eieren met de suiker en de vanillezaadjes.
Wanneer het mengsel licht en luchtig is, voeg langzaam de olie toe terwijl je blijft kloppen, maar op lage snelheid.
Voeg met de hand de gezeefde bloem toe en meng met een spatel.
Afwisselend met het mandarijnsap.
Giet in een ingevette en met bloem bestoven vorm.
Garneer met de mandarijnpartjes en gehakte hazelnoten.
Naar smaak kan de helft van de hazelnoten in het beslag worden gedaan.
Bak ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180°C.
Doe de satéprikker-test.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de vorm verwijdert.
Garneer met een poedersuiker.
LET OP: raadpleeg de handleiding van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten.
Advies
Deze taart kan zowel met rijstmeel als met bloem 0 worden gemaakt zonder iets te wijzigen.
Hij blijft 4-5 dagen goed.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte via mijn Facebook of mijn Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
