Zin in rode pizza maar weinig tijd en geen zin om te wachten? Dan is de snelle rode pizza (in dit geval) iets voor jou, met heel weinig en eenvoudige ingrediënten krijg je een heerlijke pizza, om direct uit de oven te eten of te serveren met groenten en verschillende vleeswaren, perfect voor snelle diners of in stukjes gesneden ideaal om te serveren tijdens aperitieven of zelfs als ideaal tussendoortje voor kinderen die naar school gaan!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de snelle rode pizza
- 400 g bloem 00
- 250 g water
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 snufje fijn zout
- 150 g tomatenpassata
- 200 g mozzarella
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Doe de bloem en het zout (voor het deeg) in een grote kom en meng, voeg de gist toe (ik raad aan om deze te zeven) en meng opnieuw.
Voeg nu het water en de olie toe en begin met een lepel te mengen, wanneer het deeg minder plakkerig wordt, leg het dan op een met bloem bestoven werkblad en kneed het tot een glad maar zacht deeg.
Rol het deeg dun uit met een deegroller, leg het vervolgens in een licht geoliede bakplaat (je kunt ook 2 bakplaten gebruiken als je wilt), verwarm de oven voor op 250°.
Als de oven goed heet is, bak dan de bakplaat (zonder topping) en bak gedurende 8 minuten, haal daarna de bakplaat uit de oven, top het af met de tomatenpassata (gemengd met zout en olie) en garneer met plakken mozzarella.
Nadat je het hebt belegd, bak opnieuw en ga door met bakken voor nog eens 15/18 minuten (controleer altijd de baktijd omdat elke oven anders is), de snelle rode pizza is klaar wanneer hij goudbruin is aan de rand en onderkant en de mozzarella goed gesmolten is, haal uit de oven en serveer goed heet, indien gewenst garneer met verse basilicum voor het serveren!
