Zin in een rode pizza maar weinig tijd en geen zin om te wachten? Dan is de snelle rode pizza (in dit geval) iets voor jou, met slechts een paar simpele ingrediënten krijg je een superlekkere pizza, om direct uit de oven te eten of te combineren met verschillende groenten en vleeswaren, perfect voor snelle diners of in stukjes gesneden ideaal om te serveren tijdens aperitieven of zelfs de ideale snack voor kinderen die naar school gaan!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de snelle rode pizza
- 400 g bloem 00
- 250 g water
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 snufje fijn zout
- 150 g tomatenpuree
- 200 g mozzarella
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- n.v.t. zout
Stappen
Doe de bloem en het zout (voor het deeg) in een grote kom en meng, voeg de gist toe (ik raad aan om deze te zeven) en meng opnieuw.
Voeg nu het water en de olie toe en begin met behulp van een lepel te mengen, wanneer het deeg minder plakkerig wordt, leg het op een met bloem bestoven werkblad en kneed het tot een glad maar zacht deeg.
Rol het deeg dun uit met een deegroller, leg het dan in een licht ingevette bakplaat (je kunt ook 2 bakplaten gebruiken als je wilt), verwarm de oven voor op 250°.
Wanneer de oven goed heet is, bak de bakplaat (zonder topping) en bak 8 minuten, haal daarna de bakplaat uit de oven, bedek met tomatenpuree (gemengd met zout en olie) en garneer met plakjes mozzarella.
Na het beleggen, bak opnieuw en ga verder met bakken gedurende 15/18 minuten (controleer altijd de baktijd omdat elke oven anders is), de snelle rode pizza is klaar wanneer de rand en de onderkant goudbruin zijn en de mozzarella goed gesmolten is, haal uit de oven en serveer heet, als je wilt, garneer met verse basilicum voordat je het serveert!
