De garnalencocktail is een klassiek voorgerecht uit de Italiaanse keuken, in dit geval geserveerd in toastmandjes die eerder in de oven zijn geroosterd. Eenvoudig te bereiden maar met groot effect is het een voorgerecht om op tafel te zetten voor de kerstvakantie. Je kunt dit recept ook glutenvrij maken met gecertificeerde ingrediënten.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere visvoorgerechten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakjes toastbrood
- 300 g garnalen
- 50 g gemengde sla
- 8 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel tomatenpuree (of ketchup)
- 2 druppels Worcestershire
- 1 theelepel mosterd
- 50 ml slagroom
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Muffinvorm
Stappen
Pel en was de garnalen en verwijder het zwarte draadje.
Blancheer ze een paar minuten in gezouten kokend water.
Giet af en spoel ze direct af onder koud water om het kookproces te stoppen.
Zet apart.
Maak de roze saus door alle ingrediënten op de lijst goed te mengen.
Voeg de garnalen toe aan de roze saus en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Bestrijk de plakjes toastbrood met wat olie en plaats ze in de muffinvormen.
Bak ze 10 minuten in een warme oven of totdat ze geroosterd zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Verwijder ze zodra ze afgekoeld zijn uit de vormen en plaats ze op een serveerschaal.
Vul elk toastmandje met de garnalencocktail.
Garneer met wat reepjes sla en granaatappelpitjes.
Serveer direct.
Adviezen
Je kunt de Worcestershire vervangen door een eetlepel Cognac.
Ze blijven 2 dagen goed in de koelkast.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
