Rode linzenballetjes in de magnetron is een van mijn nieuwe recepten met peulvruchten, een variant van mijn Linzenballetjes gemaakt met gedroogde rode linzen, heel makkelijk en echt heerlijk!

Nadat ik je heb uitgelegd hoe je Peulvruchten in een glazen pot kunt koken, wil ik je vandaag een andere manier laten zien om gedroogde rode linzen te gebruiken, die ik al in andere recepten heb gebruikt zoals Rode linzen met kruiden in een glazen pot of Rode linzen in een glazen pot of zelfs Dahl van linzen in een glazen pot.

Gemakkelijk te weken en te koken, ik besloot ze te gebruiken om heel snelle linzenballetjes te maken die je kunt koken in de magnetron en vervolgens kunt serveren als hoofdgerecht of, waarom niet, zelfs als Voorgerechten.

Als je je afvraagt Welke accessoires je voor de magnetron moet gebruiken in dit recept, zeg ik je dat alleen de crispplaat nodig is om heerlijke knapperige balletjes te krijgen!

Als jij ook rode linzenballetjes in de magnetron wilt maken, lees dan het recept hieronder!

Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook leuk:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

276,63 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 276,63 (Kcal)
Koolhydraten 45,76 (g) waarvan suikers 1,57 (g)
Eiwitten 16,33 (g)
Vet 4,41 (g) waarvan verzadigd 0,66 (g)waarvan onverzadigd 1,53 (g)
Vezels 8,27 (g)
Natrium 411,12 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

250 g gedroogde rode linzen
5 g gember (geraspt)
2 takjes peterselie
1 lente-ui
1 wortel
1 citroen (sap en schil)
1 eetlepel komijn
1 theelepel tomatenpuree
1 teen knoflook
extra vergine olijfolie
zout
peper

Benodigdheden

1 Magnetron

Hoe maak je rode linzenballetjes

Week de linzen in een kom, volledig bedekt met koud water, voor 2 uur.
Eenmaal geweekt, giet ze af en spoel ze onder stromend water.
Doe de linzen in de kom van een mixer samen met wortel, lente-ui en peterselie.
Voeg ook de knoflookteen toe (ik heb een teen uit mijn Gekookte knoflook in een pot gebruikt).
Voeg de tomatenpuree en het citroensap toe.
Rasp dan de citroenschil en de gember, en breng op smaak met komijn.
Voeg als laatste zout, extra vergine olijfolie en peper toe.
Sluit de mixer en pureer het mengsel tot een gladde puree.
Met licht met olie ingevette handen neem je wat hoopjes van het mengsel en vorm je kleine balletjes.
Je kunt de balletjes ook vormen met een ijsschep.
Leg de rode linzenballetjes op de licht ingevette crispplaat van de magnetron.
Besprenkel het oppervlak van de balletjes met een beetje oliespray en bak ze in de magnetron in de combinatiestand magnetron+grill, op maximale kracht, gedurende 15 minuten.
Zodra ze klaar zijn, haal je de balletjes van de plaat en serveer je ze warm, eventueel vergezeld van een Yoghurtsaus of Paprikasaus.