De pasta en aardappelen met provolone uit de oven is een grote klassieker van de Napolitaanse keuken, die alle warmte en goedheid van eenvoudige en authentieke gerechten omvat. Het is een van die recepten die naar thuis smaken, naar zondagen met het gezin en naar geuren die de keuken vullen en je meteen in een goed humeur brengen.

In deze versie uit de oven wordt de pasta en aardappelen nog lekkerder: de provolone smelt en creëert een smeuïge en smaakvolle kern, terwijl er aan de bovenkant een onweerstaanbaar gouden en knapperig korstje ontstaat. Het contrast tussen de zachtheid van de vulling en de lichtheid van de gratin maakt dit gerecht een perfecte comfort food voor elk seizoen, maar vooral voor de koudere dagen, wanneer je zin hebt in iets warms en omhullends.

Dit is een gemakkelijk recept om te maken, met eenvoudige en goedkope ingrediënten: aardappelen, pasta, sjalot (of ui), goede olie en natuurlijk de provolone, de absolute ster die het gerecht zijn onmiskenbare gerookte aroma geeft. Je kunt het van tevoren bereiden en op het laatste moment bakken, om een dampend en smakelijk gerecht op tafel te zetten waar iedereen blij van wordt.

Perfect voor een zondagse lunch, een informele diner of zelfs om als eenpansgerecht mee te nemen, is het een recept dat nooit teleurstelt. Als je houdt van gerechten die rijk zijn aan smaak en traditie, dan mag je deze romige, smeuïge en simpelweg unieke pasta uit de oven niet missen.

Probeer ook deze andere smakelijke recepten: