Kip met ananas, een Chinees recept, voor zoetzure kipstukjes met verse of ingeblikte ananas. Een goed hoofdgerecht, gemakkelijk en snel, met kipfilet, anders dan gewoonlijk, op smaak gebracht met sojasaus en rauwe bieslook. Voor het bereiden van kip met ananas zijn weinig en eenvoudige ingrediënten nodig, naast de kip en de ananas, verse gember, die we ook kunnen vervangen door citroen, en sojasaus, ingrediënten die nooit in mijn koelkast ontbreken, want ik hou van vlees bereid met sojasaus, en ik maak het heel vaak, zoals de kip met groenten in sojasaus.
laten we eens kijken hoe we thuis kip met ananas kunnen bereiden, een exotisch recept met een aangename smaak, dat je in enkele minuten thuis kunt bereiden, zonder dat je de kip hoeft te marineren, het wordt al zo mals en zeer smakelijk.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Chinees
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten kip met ananas voor 4 personen
- 1 1/2 Kipfilet
- 2 plakken Dikke ananas
- q.b. Olijfolie
- q.b. Zout
- 2 eetlepels Sojasaus
- q.b. Verse gember
- g Maïszetmeel (maizena)
Gereedschap om kip met ananas te bereiden
- Koekenpan
- Snijplank
- Dienblad
Bereiding kip met ananas
We beginnen meteen met het schoonmaken van de ananas, verwijderen de schil, snijden deze in dikke plakken en vervolgens in stukjes, waarbij we het middelste deel van de plak verwijderen dat vezeliger en harder is. Zet de ananas opzij en ga verder met het snijden van de kip.
Snijd ook de kip in kleine stukjes, als deze vochtig is, drogen we hem een beetje af, dan bestuiven we hem met bloem, en laten de overtollige bloem eraf vallen. Ik heb maizena gebruikt, maïszetmeel voor een glutenvrije versie, maar gewone bloem is ook goed.
Doe een beetje olijfolie met geraspte gember in een grote pan, laat het even bruin worden en voeg dan ook de kip toe en laat deze enkele minuten goed bruin worden, op hoog vuur.
Als de kip bruin is, voegen we de sojasaus toe en koken we nog een minuut door, voegen uiteindelijk ook de ananas toe, een beetje zout en koken een paar minuten.
Als de kip goed gaar is, kunnen we deze serveren met fijngesneden bieslook. De kip kookt in ongeveer 5-8 minuten, als je meer moet bereiden, is het beter in 2 aparte pannen, zodat het in dezelfde tijd en beter kookt, omdat het breder in de pan ligt.
We kunnen de kip met ananas nog warm serveren, misschien vergezeld van lekkere witte basmatirijst, met wat bieslook erover.
