Kerstkrans voorgerecht zonder koken, een elegant en snel te bereiden voorgerecht zonder koken, met mozzarella, tomaten, vleeswaren en ingelegde groenten. Ik heb het in een kleinere versie gemaakt, omdat we met weinig mensen waren om het te eten, maar je kunt het verrijken om het nog aantrekkelijker en gevarieerder te maken qua ingrediënten. Ik gebruikte gele en rode cherrytomaten, buffelmozzarella bolletjes, olijven, salami, ik wilde ook gemarineerde champignons, zoetzure uitjes, andere soorten kazen en vleeswaren toevoegen, maar terwijl ik het bereidde, realiseerde ik me dat het al overvloedig was voor 2 personen, dus ik stopte, maar het kan echt heel gemakkelijk worden verrijkt, ook met miniworstjes, kleine salamischijfjes, kaasblokjes en nog veel meer. Mijn idee is slechts een suggestie, je kunt het ook verrijken met gekookte bereidingen, zoals gehaktballetjes, Ascolana olijven, mini rijstkroketten, andere bladerdeeghapjes en zo verder.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor Kerstkrans Voorgerecht
- 200 g buffelmozzarella bolletjes
- 200 g gele en rode cherrytomaten
- 100 g groene olijven in pekel
- 50 g Calabrese salami
- q.b. rozemarijn
- q.b. spinazie
Gereedschappen voor het bereiden van het Kerstkrans Voorgerecht zonder Koken
- 1 Ring
- 1 Voedselfolie
- 30 Tandenstokers
Stappen voor het bereiden van het Kerstkrans Voorgerecht
We pakken een polystyreen ring, bedekken deze goed met voedselfolie. Vervolgens beginnen we 2 rijen tandenstokers op een redelijke afstand van elkaar te plaatsen, één richting de buitenkant en de andere richting de binnenkant, maar niet te schuin geplaatst.
We beginnen met het plaatsen van de cherrytomaten in een volgorde naar smaak, dan plaatsen we de mozzarella bolletjes, vervolgens de salami, ik vouwde de plakjes doormidden en sloot ze als bloemblaadjes van een margriet, en plaatste ze met een tandenstoker waar ruimte is. Op elke plak salami legde ik een olijf, ik verrijkte het met rozemarijntakjes en legde in het midden wat spinazie, maar rucola is ook prima. Ik legde de spinazie er alleen op om te serveren, daarna gebruikte ik ze in mijn recept voor boter spinazie.
We kunnen het naar smaak verrijken, afhankelijk van hoeveel gasten er aan tafel zitten. Mijn ring had een diameter van 20 cm, geschikt voor 6-10 personen als het rijker is gevuld en met kleinere mozzarella bolletjes. Geniet ervan na het bereiden, serveer met zoutjes of met knoflook crostini.
