Laurier- en steranijsthee is een heerlijk geurende drank om te nippen wanneer de kou begint te komen in de herfst, in de winter; of als een spijsverteringsdrank om warm te drinken. De eigenschappen van laurier en steranijs houden echter niet op en beperken zich niet tot gebruik in de keuken; in tegendeel, het is de moeite waard ze allemaal te ontdekken. Beide specerijen hebben zowel een aangename geur als smaak; het is immers een drank die, warm gedronken, ook zonder zoetstoffen kan worden gedronken, anders kunnen we honing of rietsuiker gebruiken.
Als je van laurier houdt, zijn hier enkele bereidingen die je misschien interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 l water
- 3 bladeren laurier
- 3 sterrenarijstzaden
- naar smaak honing (of rietsuiker)
Stappen
De laurierbladeren die ik gebruik zijn groot en drie zijn voldoende om een liter water op smaak te brengen; je kunt er ook een paar meer doen als ze klein zijn.
Was de laurierbladeren (als ze vers zijn), scheur ze in stukjes en doe ze in een waterkoker met het water en de licht geplette steranijszaden.
Wanneer het water kookt, zet het vuur uit, dek af en laat ongeveer 10 minuten trekken.
Na de tijd, filter, giet onze heerlijk geurende laurier- en steranijsthee in een kopje, zoet indien gewenst, en geniet van deze warme, aromatische en gezonde drank.
