Vegan Abruzzo Pan-rozzo!
Ik had het al in de originele versie gemaakt, maar omdat mijn man geen eieren eet, wilde ik het voor hem veganistisch maken, aangezien de klassieke versie heerlijk was.
Een typisch Abruzzese recept zoals de naam al doet vermoeden, wordt bereid in de kerstperiode en naar mijn persoonlijke mening is het een van de beste desserts☺️
Probeer ook deze veganistische dessertrecepten:
Veganistische Cantucci met amandelen 
Vegan Pandoro met één deeg 
Mostaccioli (vegan recept) 
Krokante noten 
Gebrande amandelen 
Krokante amandelen 
Vegan chocoladetaart met pompoen 
Pompoen-en-appeltaart
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de veganistische Abruzzo pan-rozzo:
- 200 g amandelen
- 55 g meel
- 200 ml plantaardige melk
- 130 g griesmeel
- 80 ml amaretto di Saronno (Likeur)
- 50 ml plantaardige olie
- 120 g suiker
- sinaasappelschil
- 25 g aardappelzetmeel
- 100 g pure chocolade
Gereedschappen
Als je wilt, kun je de vorm HIER kopen
Stappen
Voor de bereiding van de veganistische Abruzzo pan-rozzo kun je de video HIER bekijken.
Hak de amandelen fijn, voeg het griesmeel, de suiker, het meel, het maiszetmeel toe en meng.
Voeg een beetje sinaasappelschil, de olie, de likeur, de plantaardige melk toe en meng alle ingrediënten goed. Vet de vorm in met olie of margarine en bestuif met bloem.
Voeg het mengsel toe, strijk glad en zet in de oven op 180°C voor ongeveer 40/50 minuten. Als het eenmaal gebakken en afgekoeld is, smelt de chocolade en giet het erover.
Smakelijk!
