Snelle aardappelpuree met in de magnetron gekookte aardappelen. Hier is hoe je het echt goed, makkelijk en snel kunt maken, zacht en romig met die heerlijke smaak die aardappelpuree uniek maakt. Om aardappelpuree te maken hebben we naast de aardappelen, die natuurlijk niet mogen ontbreken, melk en boter nodig, zonder deze 2 ingrediënten is het geen puree. Je kunt naar smaak Parmezaanse kaas toevoegen, maar ik hou daar niet zo van, het lijkt de smaak te veel te veranderen, of maakt het te elastisch. Je kunt ook een beetje nootmuskaat toevoegen, of gemalen peper, sommigen doen er zelfs peterselie bij. Vandaag heb ik het heel eenvoudig gemaakt, ik heb alleen een beetje gemalen peper toegevoegd. Ik heb me niet eens veel moeite gedaan om het luchtiger te maken, er had nog een beetje melk in gekund, die ik altijd op het oog afmeet, want afhankelijk van hoe bloemig de aardappelen zijn, heb je meer of minder nodig. Afhankelijk van hoe en hoeveel je het mengt, wordt het nog luchtiger als je een garde gebruikt. Meestal, als ik een wow-resultaat wil, vraag ik mijn man, hoe luchtig hij de puree maakt, niemand kan hem daarin overtreffen. Maar vandaag laat ik jullie mijn eenvoudige recept voor een heerlijke aardappelpuree zien, die je in ongeveer 15-20 minuten kunt maken, en tegelijkertijd kun je ook het tweede gerecht maken dat bij de puree past, mijn woord, maak het terwijl de aardappelen koken, 8 minuten, en je krijgt een geweldig tweede gerecht van vlees of vis. Hier zijn enkele ideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor snelle aardappelpuree
- 8 middelgrote kleine aardappelen (gelijk)
- 1 glas melk
- 1/2 noot boter
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Hulpmiddelen voor het bereiden van snelle aardappelpuree in de magnetron
- 1 Bord
- 1 Aardappelstamper
- 1 Mes
- 1 Keukenspatel
Stappen voor het bereiden van snelle en gemakkelijke puree
We wassen de aardappelen goed en doen ze op een bord. We koken ze in de magnetron op 1200 watt gedurende 6 minuten, draaien ze om en gaan nog 2 minuten verder.
rauwe aardappelen
In de magnetron gekookte aardappelen
Een alternatieve kookmethode voor mensen die altijd haast hebben, zoals ik, is een pan met ongeveer 1 liter water of iets meer op het fornuis zetten en aan de kook brengen. Ondertussen schillen en snijden we de aardappelen in stukjes, wassen ze en doen ze in koud water. We koken ze ongeveer 10 minuten in kokend water of tot ze zacht zijn.
Het duurt wat langer, maar het is veel sneller dan het koken van hele aardappelen met schil, en het eindresultaat is geweldig.
Met de aardappelstamper stampen we de aardappelen. Voor in de magnetron gekookte aardappelen snijden we ze doormidden met een mes en plaatsen ze met de snijkant in de aardappelstamper, zodat we de aardappelen niet eens hoeven te schillen.
We stampen de aardappelen direct in een pannetje, voegen de boter, de melk, zout en gemalen peper toe, zetten het vuur aan en beginnen te roeren. We roeren goed zodat de puree zacht en romig wordt. Geniet ervan warm zodra het klaar is om te serveren met de klassieke kotelet of ook een visfilet of misschien met de zondagsgebraad.
