Smaakvolle en snelle garnalen met paprika en sojasaus en chili voor een licht pittige smaak. Het idee was om de zout-en-peper garnalen te repliceren, maar bewust van het feit dat ik niet de juiste garnalen had, in werkelijkheid gepelde gamba’s, dacht ik aan een kleine variant, en ja, uiteindelijk vonden we ze zo heerlijk dat ik besloot het recept te delen, voor mij nog lekkerder dan de klassieke zout-en-peper garnalen en dan is er geen probleem met het pellen ervan. Het gerecht is in een paar minuten klaar, ook geweldig als pastasaus of op een bruschetta voor een smakelijk voorgerecht, perfect voor degenen die weinig tijd hebben maar wel lekker, gezond en licht willen eten. Jammer dat ik de garnalen niet eerst gebakken heb, misschien de volgende keer, gebruikmakend van mooie grote garnalen eerst met bloem bestrooid en royaal gekruid met zwarte peper.
Hier zijn nog meer ideeën voor snelle gerechten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om garnalen met paprika in sojasaus te bereiden
- 250 g gepelde garnalen (of gamba's)
- 1/2 gele ui
- 1/3 rode paprika
- 1/3 gele paprika
- 1/2 chilipeper
- q.b. gemalen zwarte peper
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- q.b. zout
Benodigdheden om Chinese garnalen met paprika te bereiden
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
- 1 Keukenspatel
Voorbereidingsstappen voor pittige garnalen met paprika
Snijd de ui en paprika in blokjes.
Doe een scheutje olie in de pan, voeg de ui toe, en laat op laag vuur lichtjes stoven.
Voeg de paprika’s toe en laat een paar minuten koken. Voeg ook fijngehakte chilipeper en gemalen zwarte peper toe.
Wanneer de paprika’s klaar zijn, knapperig, of als je liever wat zachter hebt, voeg dan ook de goed droge garnalen toe, zout en sojasaus, laat een minuut op smaak komen, kook niet te lang om te voorkomen dat de garnalen taai worden. We zijn klaar om te serveren.
Nog beter als we grote garnalen gebruiken, gekruid met zout en peper en met bloem bestrooid, gebakken in een beetje olie en tenslotte toegevoegd om op smaak te komen met de paprika’s.
